说到历史上的普洱茶，总绕不过“贡茶”“茶马古道”“马帮”这些词汇。我们在梳理普洱茶史料便知，早期的普洱茶制品作为“边销茶”畅销于藏区地带，据《续博物志》（南宋˙李石）记载，康藏地区的藏民有饮用“普茶”的记录。“普茶”，就是今天人们口中所说的普洱茶。

据悉，西藏地区属高原地区，这一地带的居民日常饮食以牛羊肉和乳制品为主。这些食物属高热食品，不易消化，而普洱茶恰有分解脂肪和防止燥热的食用和药用价值。当时的交通也不便捷，普洱茶从云南运到西藏是靠马帮走出了一条“茶马古道”。

那个时候，普洱茶属性很明显。一是，在茶马贸易中，普洱茶制品充当一般的等价物。二是，对于消费普洱茶的藏民来说，价值就成了饮用普洱茶来达到降解体内热量从而保持身体健康。

 

此外，在港澳台地区以及海外的部分地区也颇受青睐。这个时期的普洱茶制品，因为价格便宜，被销售给港澳台地区一些餐馆茶楼，普洱茶制品通常是作为茶楼的“不收费项目”，也就是说，普洱茶是免费喝的。

从消费角度来看，港澳台地区和藏区在消费普洱茶上，其价值也有相通之处。港澳台地区的消费者亦从健康的角度来选择消费普洱茶，“不喝太生、汤色浅、寒性很强的普洱茶新生茶”，是港澳台地区的消费习性，多以“红汤普洱”为消费主流。

而一款“太生、汤色浅、寒性很强”的普洱茶新生茶，要过渡到“红汤普洱”的转化阶段，以“自然存放、转化”的方式，所耗费的时间过于漫长，那怎么办呢？于是有了以加快陈化速度的“造旧”手法，“直接在茶堆上洒水，人为的提升温度”，这也是普洱茶熟茶“渥堆”制作工艺的前身。

那么，普洱茶的消费热潮是什么时候才在内地兴起的呢？普洱茶的消费群体又是在什么情况下有了“门派”之分的呢？

 

普洱茶的消费热潮在内地兴起时段，要从2000年之后谈起。随着人们生活水平不断提高，饮食趋势由过去的食不饱肚到追求鸡鸭鱼肉阶段度过，从大杯大壶泡茶转变为更为精致功夫泡，喝茶也成为了我们内地茶余饭后的一种娱乐。这是一次消费升级，也是大势所趋，普洱茶开始在内地流行起来，普洱茶的品饮价值开始得到重视。

此外，再加一些“文化营销”，把文化带入喝茶中来，可以说是邓时海先生的《普洱》让更多人认识普洱茶，尽管里面的一些概念至今还有不少人质疑，比如“越陈越香”“樟香”等等，但确实有效的提高了市场对普洱茶的认可度和接受度。

所以现在再谈普洱茶，已经从过去的廉价以及云南茶区制茶的粗放、原始，转变到了品饮价值、收藏投资价值等。

现在喝普洱茶俨然成了一种“高端享受”，一饼好的普洱茶其价位上千甚至更多，特别一些名山古树单株普洱茶，每一年刷一个“天价”，这对普洱茶来说，可以说是华丽的“转型”。从“马帮时代”到“港澳台茶楼时代”，再到现在的“收藏投资时代”，普洱茶的“转型”算不算已经完成了呢？关于这个问题，人类对未来的环境（茶树生长环境）并没有充分的把握，茶叶市场也在逐年变化，所以答案，我们不得而知……