看汤色识普洱茶品质、年份、茶性
普洱茶品因发酵水平轻重及时间持久而呈现不同的水色，下面就来谈谈熟茶和生茶的区别：
一. 熟茶品
新茶：陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化的茶菁滋味。
陈茶：陈化期缺乏，回味度差，但苦、涩滋味曾经淡化，觉得入喉顺口。
老茶：陈化期足，水性厚，茶质佳，唯回甘生津度不及生茶品强。
二. 生茶品
新茶：如台湾高山茶，茶色淡黄，入口涩感激烈。
陈茶：色如铁观音之琥珀黄，入口涩感转为甜美。
老茶：色如枣红，有如红蜜色，入口顺滑转为生津。
古董茶：浓郁且滑口，舌底鸣泉，心旷神怡。但茶色不能有混浊需廓清鲜亮带油旋光性。
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