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普洱茶寄存需遵照四个方法及四个留意事项
普洱茶
为了能让大家更好的珍藏普洱茶,接下来我们就来聊一聊普洱茶的贮存办法和一些需求留意的事项吧。
普洱茶的寄存方式:4个办法
1、低温储存法:将茶叶寄存在5摄氏度以下环境,也就是运用冷藏库或冷冻库保管茶叶。这样的做法固然常用在乌龙茶系的寄存之中,但普洱茶也是能够相通的。但是这样寄存的茶叶,有特殊的请求,就是在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶渐渐恢复到室温常温,才可取茶来泡,不然骤然就翻开茶罐,会使茶叶因温度问题,而形成水汽凝结成水使茶变坏。
2、金属罐装储存法:可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,假如是新买的罐子,或原先寄存过其他物品留有滋味的罐子,可先用少许普洱茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇摆轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。
3、塑料袋、铝箔袋储存法:最好选有封口且为装食品用之塑料袋,密度高的较好,不要用有味或再制的塑料袋。减少茶叶开封后与空气接触的时机,延缓质量劣变的产生。
4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶:一些到达骨灰级别的老茶客,会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶,从而促使普洱茶的氧化反响变得更快和更好。
 
贮存过程中的留意事项:4项留意
1、必需在干仓陈化
干仓不会发霉,转化较为迟缓,但能坚持普洱茶的真性干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵寄存;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
内温度假如过高,温差变化太忽然,将会影响茶汤水性给予口感的生动性,以至仓内温度太高,构成闷热,会将本来的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发作。
3、防止杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把枯燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力图贮放环境清洁无杂味。
4、防止日晒风吹
在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,蜕变。否则,茶气都给吹走、茶味都给吹散,饮用起来便漠然无味了。
作者:倾城春色食材
日期:2023-11-08
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