我们说了很多普洱茶，现在，小编就给大家说一说普洱茶膏吧！不知道喝茶的朋友们是不是都接触过茶膏？反正，小编是接触了普洱茶很久之后，才喝过几次茶膏的。在还没接触茶膏之前，一些茶友应该和小编一样，也会问这样一个问题：“普洱茶膏像不像普洱生茶那样，胃不好的人就不适合喝了？”小编在这里告诉你，胃不好的人一样也是可以喝的，不但不会伤胃，而且还能养胃。那么，接下来，小编就给大家来说一说普洱茶膏的详细内容吧。

什么是普洱茶膏？

许多才接触的茶友也许还不是太清楚茶膏具体是什么？有没有人像老骥一样，也认为茶膏就像龟苓膏一样是那种软软的，或者又像别的糕点一样，是可以直接当做零食来食用的呢？其实，不是这样的。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。因此，茶膏不是食物，依然也是茶哦！

喝茶膏其实是一件比较简单的事情，老骥认为，比我们泡茶又喝茶简单的多了，你只要准备好500毫升水和茶具就够了。接下来，老骥就给大家来说一说！

 

1、普洱茶膏纯饮的方法

1克茶膏能冲泡500毫升的水。

茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。

茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。

纯饮法，应该是茶膏里最常见的饮用的方法了，说到这里，一些茶友会问，茶膏与其他普通的普洱茶一样，也可以加一些辅料来饮用吗？老骥的回答是肯定的。接下来，老骥就给大家说茶膏的第二种方法——调饮法。

 

2、普洱茶膏调饮的方法

（1）精致的奶茶

配料：茶膏1克，鲜牛奶400毫升，蜂蜜3克(约一羹匙)。

步骤：将茶膏用50克开水溶解，并用匙子或筷子搅动，达到基本溶解为止。然后将鲜奶加温至50℃左右，将50克茶汤倒入，反复搅动，待水温降低，再将蜂蜜倒入搅动几下即可。如果夏天为了避暑，可加冰块饮用。

口感：香甜、厚滑。

汤色：浅褐色。

（2）迷人的滋补茶

配料：茶膏1克，大枣、桂圆、山楂、枸杞各10克，蜂蜜3克。

步骤：将大枣、桂圆、山楂、枸杞放入锅中，加水500克熬煮20分钟(水开后计时)。然后过滤，将果肉及杂质滤出，放入茶膏继续熬煮5分钟。关掉火源。让茶汤凉置到40℃左右，将蜂蜜倒入，搅拌几下即可饮用。

口感：甜、润、滑。

汤色：红色(葡萄酒色)。

（3）浓烈的姜茶

配料：茶膏1克，姜片5克，蜂蜜3克。

步骤：将姜片放入锅中，加水500克熬煮20分钟。将姜片取出，放入茶膏继续熬煮5分钟，关掉火源，让茶汤凉置到40℃左右，将蜂蜜倒入，搅拌几下即可饮用。

口感：滑、润、甜、微辣。

汤色：红色，偏暗。

（4）温柔的玫瑰香

配料：茶膏1克，玫瑰花酱6克(约两羹匙)，蜂蜜3克。

步骤：将茶膏加水500克熬煮5分钟(水开后计时)。关掉火源，让茶汤凉置40℃左右，将蜂蜜倒入，搅拌几下，然后再将玫瑰花酱倒入，轻轻搅动几下即可饮用。

口感：温润、香甜。

汤色：玫瑰红。

 

茶膏的养胃功效：

开篇的时候，老骥说过，茶膏是有养胃的作用的，而且还可以空腹饮用，既不会伤害人的胃。而且，还能够养胃，老骥在这里祝贺各位胃不好的童鞋，这下你们有福了。为什么能养胃呢？现在，老骥就该大家揭秘！

1、加工的原因

普洱茶膏经发酵——萃取——发酵——膜过滤后，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。

2.茶膏中果胶物质的原因

普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

3.茶膏中咖啡碱的原因

是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。