1963年，北京故宫处理清宫贡茶，在茶库中发现陈茶2吨多，其中就有一部分普洱茶。当时，曾有专家取了一些贡茶试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄”。

按说，清宫贡茶当属茶中极品。但经过多年存放，虽然“不霉不坏”，茶汤已然“陈化、淡薄”，这充分表明普洱茶是存在保质期的。一旦越过最佳品饮时段，茶质就进入一个不可逆的劣化通道。

普洱茶越陈越香,保质期可达几十年，因此国家没有对它们制定保质期，这类茶叶存放得当反而能提高品质。

但是一些非密闭状态存放的散料，几年内茶质就会迅速劣化，茶香退散，汤感寡薄，失去品饮价值。普洱茶的储存是非常有讲究的，不能把它放在有阳光的地方，而且还要注意防潮

两年前，曾在深圳龙岗某藏家仓库见到一批数量可观的易武散料。大竹筐装茶，存放已十余年。开汤冲泡，汤色栗红，但滋味惨淡，香气微弱。由于散料与空气接触充分，活性物质氧化过度，已经发生劣变，着实可惜。

只要是食品，就一定有保质期，普洱茶也不例外。所谓“越陈越香”只是一个相对概念，是存在时间边界的。陈化到底以多久为宜，与山头、树龄、工艺、产品形态、存放环境都密切相关。时时留意普洱茶的后续转化品质，才能体会“越陈越香”的精髓。好茶不等于“老”茶，“老”茶也不等于好茶。抛开茶品本身，孤立去谈茶有多“老”是毫无意义的。

陈化已达理想口感的年份茶，就该及时开汤享用，不要一味觉得年份越长越好。