中国传统文化中有一个重要的分支，叫“饮食文化”,其中包括“酒文化”和“茶文化”。自从脱离了茹毛饮血的原始社会阶段，中国人就开始“食不厌精脍不厌细”。但是在中国这样一个物产丰富、美食遍地的厚土上，想要让自己成为“独一份”的品牌却并不简单。而最近“购买只需排队3小时”成为常态的喜茶却成为这样一个传奇，这与其对品牌的深耕细作有着莫大的联系。

01

喜茶到底是啥？

根据喜茶官网显示，2012年5月12日，喜茶的第一家店在广东省江门市九中街开张。目前，喜茶在广州、深圳、佛山、东莞、中山等地区有分店约50家，均为直营店铺。

刚开始，喜茶使用“皇茶”这一名字，后由于无法注册商标，于2016年初，全部“皇茶”店更名为“喜茶”。

公开报道显示，喜茶的法定代表人为聂云宸，也就是喜茶的创始人，并且是一名90后。目前，喜茶已获得IDG资本以及知名投资人何伯权超过1亿元的共同投资。

 

02

市场趋势占主导地位

喜茶去年就拿到过亿投资的事也是大家都看在眼里，他们看中的是这个市场的价值，而不单单是一个喜茶所能带来的价值。新华社统计的数据，2016年,中国茶园面积287万公顷、产量240多万吨，种植规模世界第一，消费量超过200万吨。

最近一直都在刷屏的喜茶最近爆出请托排队。且不论真假，但至少可以看出，其创始人是看好茶饮这个市场的，不然也不至于一天请个300人造势，毕竟托可是高时薪工种；若纯属谣言，那也可以看出有人并不想看到喜茶继续扩张发展。 

 

03

资本爸爸保驾护航

奶茶行业天生的商业模式好像是为资本方量身定做一般，低成本、高评效、高标准化、高利润。随着资本的介入，有品牌支持的奶茶铺的成长空间更大。

足够的资金能帮助它们更快地扩张，同时通过自营模式来保持品控。另外，资本也能嫁接更多资源和行业，许多奶茶铺创始人往往专注产品，对于如何资本化、营销、推广都不太懂，这时候资本的介入能帮他们迅速与同行拉开差距。

 

04

传统茶业该如何跟风

如今，茶行业早已走出了单纯农作物的范畴，已经形成一个横贯一、二、三产业的庞大产业链。传统茶业想要在新的时代取胜必须有新的思维。“网红经济”带来的高关注与高人气的背后，往往是产品、服务、营销、场景的全方位整合，用优质的产品配合贴心的服务，营造舒适别样的场景体验，加上创新而精准的营销方式与投放渠道，最终让消费者的期待转化为满足。

在未来，传统茶业会可能会出现清晰的结构，随着生活水平的不断提高，各种茶的终端消费品将会不断衍生出来。消费者的需求变化也造就了市场机会，中国茶企唯一能做的就是要拥抱变化，不再固守农耕文化延续的所谓“传统茶文化”，方可成为未来茶叶市场的佼佼者。

 

小编总结

知道“喜茶”这个品牌，可能大家都是在朋友圈看到的，为了一杯茶大家愿意排几个小时的队，接着各大自媒体平台、营销号纷纷报道喜茶排队现象。其实，无论是喜茶自身的蓄意饥饿营销，还是自身强大的吸引力，喜茶的噱头已经引起人们的关注了。

说到底，消费者之所以愿意排队半个小时买一杯奶茶，还是因为产品好喝。这就验证了那句老话，不管多好的时代，总有人赔钱；不管多差的行业，总有人赚钱。能不能赚钱，关键要看餐饮人如何专心钻研，如何用心经营，才能让品牌“长寿”，才能做到像喜茶这样，买茶，请排队！