普洱茶受到越来越多人的喜欢，特别的香气、滋味，让人品饮后意犹未尽。那么普洱茶好喝，但是要如何鉴别呢？

 

首先看外观，不管生茶或者熟茶，外形是茶饼、沱茶、砖茶，先看茶叶的条索，条形是否完整，芽叶老或嫩。若一茶饼从它的外观上看不出清晰的条索，而显得碎与细，就是次级品制作的。

 

二要看茶叶的颜色，是深或浅，光泽度如何。生茶茶饼一般是墨绿油润的，熟茶茶饼一般为红褐色或是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。

 

三看汤色。好的生茶冲泡出来的汤色金黄透亮，干净无杂质；品质较好的熟茶汤色红浓明亮，看上去油润光泽。

 

四要闻气味。生茶香气有蜜香、清香、花香等，闻香气之后再看饮后回甘生津好不好。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘醇的味道，而不是霉味。如果可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。

 

不管生茶或熟茶，品质良好的茶是无异味的，不含非茶类夹杂物；茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。汤色要干净、无杂质。