未入仓茶

自然存储于人们的生活空间，茶会随自然四季变化。

入仓茶

将茶品储存于仓库环境，人为加湿、加温、隔绝通风、添加药剂等，来加速茶品陈化过程。这就叫做“入仓茶”，也叫做“湿仓茶”。而干仓则是指温、湿度适宜、通风透气的、无杂味的干净仓库自然的陈化。传统香港茶仓仓储：只有高温、高湿、不通风的仓储，他们所谓的干仓、湿仓则是指同样仓储中不同状态的茶品。（以下特指非香港地区）

 

入仓茶与不入仓茶区别

颜色

入仓茶：深而暗，不清亮。

未入仓茶：颜色从金黄、黄红、琥珀色、透亮琥珀红，依年份、制作工艺、品种不同而有所变化。但总体来说，汤色清亮且泛油光。

口感

入仓茶：汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的口感，但退仓后仍会一直存在仓味。

未入仓茶：即使是处于气温较高湿密闭的环境（两广、福建、台湾等），只要不是特意为之，一般不容易出现锁喉感和仓味。且年份稍长一般会伴有果酸，口感清爽细致、回甘强，茶韵足杯底留香。

 

结语：入仓茶与未入仓在个人看来就有点像熟普和生茶的差别，一个人工一个自然，味道如何则是看个人选择和爱好。不过入仓茶相比熟茶更多了不能出去的仓味，这也值得引起茶友的关注。