试问闲愁都几许？

一川烟草，

满城风絮，

梅子黄时雨。

——北宋·贺铸《青玉案》

贺铸这几句词，谁都知道是千古名句。他说的梅雨时节，也都知道他在“愁”什么。

不就是路上遇到了一位佳人吗？不就是目送着她，不知其所往，内心便那个怅惘啊，便郁积出这般的“愁”了！

我不知这位“情痴”是否喝茶。想到历来的文人皆好茶饮，他应该还是喝的。——他退居苏州的背囊里，至少，也应该有一饼茶；而且喝的时候，必然也是点茶的法式。

 如果这样，问题就来了：明明知道潮气最重的黄梅雨季，茶饼最易受潮霉变，你不瞅背囊瞅人家女孩子干嘛？还“闲愁”，——这叫闲得慌！

女孩跟茶相比，看来茶即使再好，其依然分量之轻，都到了懒得提的地步！说不准，贺老夫子还呛一句：我就要喝霉茶，咋的？！

话虽这么说，我们还是千万别学他为好，毕竟不是天天都有绝色女子可瞅，毕竟瞅也没用——人家不还是没理他走了？最后还得喝茶！

既还得喝，那就一定要"能喝"。否则，果真就着那霉味饮下茶汤吗？

 

梅雨

又称黄梅天，指中国长江中下游地区、台湾、日本中南部、韩国南部等地，每年6月中下旬至7月上半月之间，持续天阴有雨的自然气候现象。由于梅雨发生的时段，正是江南梅子的成熟期，故中国人称这种气候现象为“梅雨”，这段时间也被称为“梅雨季节”。

梅雨季节里，空气湿度大、气温高，衣物等容易发霉，所以也有人把梅雨称为同音的“霉雨”。 李时珍在《本草纲目》中更明确指出：“梅雨或作霉雨，言其沾衣及物，皆出黑霉也”。

梅雨季节过后，华中、华南、台湾等地的天气开始由太平洋副热带高压主导，正式进入炎热的夏季。

 

如何在梅雨季节保存茶叶？

一、家庭

除黑茶外的其他茶类茶叶：

冰箱冷藏室温度设定在3℃—5℃不变，将茶叶密封放进去。注意不要与其他有气味的东西混放。

或无冰箱，可分成若干小包，装于茶叶罐或筒里，装满盖严。有条件可在罐筒内适当放些用布袋装好的生石灰吸潮保鲜。

 

二、茶馆

黑茶之外的其他茶类茶叶保管方法，同家庭保管法。

黑茶产品一般是紧压型的。要分类集中装箱，放置在专门房间。采用除湿机或空调方式除湿。

 

三、茶企

1、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，最好在短时间内用完，否则开封保鲜解除后，时间一长同样会陈化劣变。

2、冷库保鲜法。不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜。库温保持在-4℃至2℃不变，即可。但茶叶出库前必须经过抽真空保鲜处理，否则由于冷热相遇，水分和氧气会形成水汽，凝结在茶叶表面，加速茶叶劣变。