【关于普洱茶的几点看法】

@沈忠华玩普洱：前段时间，云南的普洱茶界比较热闹，争论四起，但近期有所平息，有所理性，必竟是关系到一个行业的兴衰问题，不能意气用事，要用科学说话，要向社会负责任。

一、地方政府为老茶、山头茶、古树茶站台的说法过于偏激，有失偏颇。

二、新生茶与绿茶有质的区别，生茶会后发酵，绿茶不会后发酵。

三、不提倡喝新制生茶或许是对的，但要让科学来说话，储存科学的老生茶是必须要提倡喝的，两者有着质的区别。

四、发酵茶是普洱茶的特点，熟茶经过渥堆发酵，生茶通过时间的陈化发酵，都是发酵茶，代表着茶叶市场的发展方向。

五、经科学存储的老茶是普洱茶发展的生命线。熟茶渥堆发酵在先，陈化后发酵变化会小些；生茶从毛茶制作好才开始走后发酵旅途，慢工出细活，口感的诱惑力特别強。

六、山头茶是普洱茶产品小批量、多品种、差异化、多样化的前提，永远受市场欢迎。

七、古树茶是好原料的基础，是普洱茶的领头羊。当然目前市场上到处都是古树茶的状态必须改变，但也不能因为市场有错误就改变普洱茶的正确发展方向。不要把消费者估计得太低，其实，生熟普洱茶都有作假行为，只不过方式不同罢了。

结论：

普洱茶分生茶和熟茶，熟茶是将生毛茶渥堆发酵后，经处理、蒸压而成，再经低温烘干，前提是生毛茶的工艺不能错，致于科学的渥堆技术那是必须的。生茶是将制作（初制）合格的生毛茶经蒸压（精制）成紧茶后，再用低温烘干而成。生茶提倡科学存储几年后品饮对身体更有益，口感也更好。——玩茶人 沈忠华

【从增量市场切入很痛苦】

@曾子名建說茶：茶企创品牌，存量市场求生存，增量市场求发展。需求永远比供给重要，创业要从存量市场切入，创业公司的资源都是非常有限的，围绕一个存量市场去推进业务比试图创建一个增量市场要容易且有效的多，所消耗的资源也小的多。在茶业或农业产业链，动辄砸巨资开创新品类的，几乎都倒在半路上了，没有见到笑到最后的，活得很长寿的企业（在四川率先推广兰花茶、在福建率先推广金线莲的两家企业，都已经倒下，这就是创新品类，从增量市场切人，最终撑不到天亮，死在半路上的活生生教训），因为教育成本太高，侥幸活到市场成熟了，摘桃子的却不一定是你，这证明从增量市场切入很痛苦。

 

【真正喝茶的开始】

@云南静一号普洱茶：大多时候，人是容易被他人感染的，把别人的感悟也以为是自己的，最坏的情况就是人云亦云，相反的观点都能点头称是。绝大多数人的经历都是相同的，刚开始只是喝茶，喝着喝着发现喜欢上茶，于是就想学茶。一个人应该从什么时候才算是在喝茶，我觉得是从想学茶开始的，以前那叫解渴，和喝汽水饮料没区别。真正喝茶，就是从你想懂茶那一刻开始，从你愿意去倾听一杯茶的那一刻开始。

【醒茶】

@普洱茶频道：普洱茶醒茶是为了把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便会感觉有点“闷”。再好的仓储，也需要醒茶。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。

【世相】

@Hermann中国零售微博：【共享发廊火了：共享经济又颠覆了一个古老行业】共享厨房、共享教室、共享画廊，如今这种为了满足初创企业和自由职业者的需求而建立的共享空间，被应用到了美发美甲行业。在这种环境中，使这些美发师能集中精力工作，并做到最好。与传统美容沙龙不同的是，共享办公的成员有为各自客户专心提供服务的专属空间。根据市场大小，美容沙龙的规模在 4000~8000 平方英尺之间，分割为一个个面积在 120~220 平方英尺不等的套间。这样的套间在每个美容沙龙大概有 20 到40 个。来源：商业与地产