随着普洱茶越来越火，因此，市场上普洱茶的品牌也就越来越多，而这些品牌的商家都打着各种各样的”旗号“来宣传自己的茶款，因此，对于很多才开始接触普洱茶的茶友来说，就容易被这些概念弄得一头雾水，如同被灌了迷汤一样，花高价格买了各种各样的普洱茶。但是，我们要知道这款普洱茶是不是物有所值，那么，唯一的办法就是试茶！今天，小编就来教大家试茶！

试茶的方法：

台式试茶法

第一泡用500CC的盖碗，置茶5克,水要沸腾,水注入盖碗后,茶要翻滚,不用盖盖，2分钟后用汤勺轻轻把茶底往盖碗的一方拨动，看其汤的透度和浸出物质怎么样，在后轻闻汤勺正后两面各两次，看其香气纯正与否，接着用汤勺置茶汤品饮即可，依照此方法冲泡三次，最后找到综合标准（外形、香气、汤色、滋味、叶底）即可。

 

中式试茶法

第一泡用300CC的审评杯，置茶5克,水要沸腾,水注入杯中时茶要翻滚,闷泡五分钟，将茶汤倒入评审碗中, 最后找到综合标准（外形、香气、汤色、滋味、叶底）即可。

港式试茶法

第一泡用500CC的盖碗，置茶3.57克,水要沸腾,水注入杯中时茶要翻滚,闷泡五分钟，用漏斗取出叶底置于杯盖。审品细则，闻叶底的香怎么样，断出“虚与实”，喝茶汤，感受水路回甘，香气滋味等。以同样方法重复冲泡三次。最后找到综合标准（外形、香气、汤色、滋味、叶底）即可。

 

我们自己该如何试茶？

1.自己试茶

首先确定几个变量：投茶量、水、茶器、时间、天气状况、身体状况、地理情况。尽可能固定几个变量来测试。

例如，固定了投茶量、茶器、水，找一个风和日丽的日子，在上午、下午、和晚上喝同一款茶，不同时段记录品饮感受。一般来说，上午试生茶的结果，通常口感最差；晚上最佳。

水为茶之母，对于泡茶而言，是除了茶本身之外，水是最重要的因素。

同一款茶，若突然感觉无论怎样都泡不好茶，那么，换一个水试试，品尝茶有没有恢复到原来的口感滋味。尤其是使用地表水或者净化水泡茶的茶友，当地的水质可能是不断变化的；使用桶装水泡茶的茶友，也不能掉以轻心，同一个品牌会有不同水源地，不同水源地的水质自然是不一样的。

个人身体的因素也非常重要。上火、感冒都会影响你对茶的判断，所以，你感觉很苦的茶，可能在你正常身体状况下并没有那么苦。所以，当一堆人都很诧异你的评价时，要注意了解自己的身体状况。

因此，自己试茶的时候，不轻易下结论，需要多重条件下反复测试，切忌学大师状，铁口直断，免得弄巧成拙，徒增笑柄。

给一款茶多几天的时间，在不同的情况下品饮，慢慢享受茶带来的不同体验。

2.集体试茶

一款茶，如果只有一个人喝的话，总感觉少了点什么。因此，我们也可以邀请三五个好友聚在一起喝茶，围席而坐，各抒己见，有人说它好，有人说它普通；有人说它回甘生津，有人说它香气迷人。

 

那么该如何客观、公正地呈现一款茶的真实状况呢？

盲喝

撕掉包装，不要留下任何信息，关于茶山、品牌、年份等资料，避开所有的望文生义。

单以品貌评论优劣，此乃试茶之大忌，也是半桶水茶人之表现。据说苏东坡曾换下官服，穿一身布衣去寺庙游玩，恰逢庙里的方丈为人势利，对其身份判断一错再错，于是上演了“坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶”的闹剧，最终贻笑大方。

混合

把目标茶混合在其他茶里，观察茶友的反应。这些茶可包括茶友自带的茶，或者自己非常明确的茶，这样，你既可以试出评论者的水平，也可以得到不同茶友对茶的真实评价。

集体试茶，固然可以得到不同的意见，也会遇到不同的人，有人不懂装懂，有人懂装不懂，有人跟风，不同的利益倾向下会有不同的立场，最可怕的是有些茶友为了在茶友圈中树立权威卖茶，不惜歪曲打压别人的茶。

当我们屏除掉“主观”因素，试茶得出的评价自然就相对公正、客观了。