家庭存茶与光线
第7期
家庭存茶与光线
好茶难得，很多爱茶的人遇到自己喜欢的茶叶，难免会多买一些。时间一长，喝茶这种消遣不但衍生出了存茶的爱好，无形中也成了一种责任。
因为茶叶有很强的吸湿性、陈化性和易感染异味的特点，所以在存储过程中，一定要注意防潮、防霉变、防异味。存茶需要控制四个因素:光线、氧气、气味、温湿度。
现在越来越多的人喜欢买一些普洱自己存放，因此家庭存茶越来越受到茶友的关注，本期说普洱就先来说一说光线对存茶的影响吧！
光线
光线会从色泽、气味和维生素C三个方面操纵您的好茶。
茶叶的成色色素主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、黄酮类物质、花青素及茶多酚氧化物。前三者不溶于水，影响干茶色泽，后三者溶于水，影响茶汤颜色。
我们会发现，长期暴露在光线下的茶叶，比如商家在货架上成列的茶品，干茶颜色都会偏红，感觉很像老茶（这也是老茶作假的一种，或说一个步骤），但是暗淡无光，整个茶饼感觉比较“死”。
还有就是日晒气味也比较重。这也是为什么有经验的喝茶人，一看一闻就能说出一款茶的仓储环境的原因。
另外，在很多试验中也证明了长时间的暴露在空气中的茶叶，维生素C的含量是持续下降的。
如果您不想您的爱茶像古玩市场地摊上面那些老普洱一样空有其表，请带着您的宝贝，躲避阳光吧！
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