我国作为全球最大的产茶国和最大的茶叶消费国,这也证明了我国是种茶多、喝茶多的国家。不过,中国茶光中国人自己喝还不行,还应走出去得到世界认可,在世界茶叶市场上占据地位。
1、中国不缺好茶
2000多年前,中国人就开始对野生茶树进行人工栽培。魏晋、南北朝时期,各种制茶工艺开始成熟,到隋唐时期茶事日渐兴旺,“春共山中采,香宜竹里煎”,采茶、制茶、饮茶蔚然成风。如今,在云南、四川等地仍有大量野生古茶树,有些树龄甚至超过3000年。
多年来,中国形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色绿茶、西南红茶和特种茶等4大优势区域。同时,茶具、茶食品、茶保健品等衍生品不断涌现,茶旅游蓬勃发展。
“在中国,茶叶一头连着千万茶农,一头连着亿万消费者,是为茶农谋利、为饮者造福的产业。”韩长赋表示,做强中国茶产业,是推进农业供给侧结构性改革的重要内容,是助力脱贫攻坚的重要途径,是发展现代农业的重要任务,将采取有力措施促进茶产业发展,要做的事很多。
2、做优茶品质
好品质源于环境、基于生产、成于技艺。“云雾山中出好茶”,茶叶是“绿水青山就是金山银山”的生动诠释。推进绿色生产,建设标准茶园,开展有机肥替代化肥行动和绿色防控,在最适宜的区域,营造最优良的环境;用最健康的土壤,生产最优质的茶叶;把最优质的原料,变成最优质的产品。
3、唱响茶品牌
品牌就是市场号召力和竞争力。实施品牌战略,要顺应市场需求,建设一批茶叶生产优势区,培育一批茶叶领军企业,打造一批消费者喜爱、国际竞争力强的标志性茶叶品牌。
4、弘扬茶文化
茶文化与茶产业如车之双轮、鸟之双翼,唯有浸润和涵养了文化的茶产业,才会有蓬勃的生命力。要将茶产业发展与茶文化传承相融合,让栽茶、采茶、品茶等传统民间技艺、乡风民俗不断发扬光大,勾勒“醉”美茶园,讲述中国茶故事,让世界通过一片小小的茶叶,触摸中华文化脉搏,感知当代中国发展活力。
有了好茶、好品牌,还需要共建平台、互利共赢,以落实“一带一路”倡议为契机,把中国国际茶叶博览会打造成发扬丝路精神的新载体,促进合作交流的“连心桥”,让中国茶更广泛、更深入地走向世界。