一直以来，我国在世界上都享有着“产茶大国”的称号，近几年由于国际茶产业的变化，我国茶产业结构也发生了不小的变动。目前，我国的茶叶市场，主要分为国内和出口两块。

国内部分

1.茶叶消费量增长很快。铁观音（乌龙类）市场份额点7成左右，普洱1成半，其它茶叶占剩下的一成半。

2.茶商众多，行业进入门槛低，行业集中度低，乱象丛生。

3.茶叶品种多，种类丰富，宣传侧重点各不同。

4.茶叶做为价格较高的经济作物，产茶的地方政府较为重视。每年茶展众多，不过多数效果都不怎么样。

 

出口部分

1.绿茶占绝对比例，9成左右。

2.其它茶叶出口量逐年增长。尤其以快速消费包装的包装茶增长最快。

3.即使如此，中国出口茶叶，仍以散装，原材料供给为主。

 

国内茶叶市场目前存在的最大问题

茶叶质量安全管理制度的没有很好地建立。

很大一部分市场缺乏规范的管理制度。尤其在市场准入制度、商品质量安全管理制度、经销商台账制度、索证索票制度、消费者投诉制度等方面都没有很好地建立，因此也就无法建立产品的可追溯体系，一旦发现质量问题，市场无法召回产品和追究相关人员的责任。

造成这种情况的主要原因在于茶叶市场对茶叶质量安全管理体系贯彻力度不够。当然，也有一些外在的因素，如市场商户素质参差不齐等。