中国人饮茶，不单单是为解渴，饮茶在更多时候已经成为了一种文化和一种艺术，品茶不仅仅要尝其味品其香，也要观赏茶叶在水中的曼妙姿态。此时，对于茶，尤其是普洱茶里面的饼茶、砖茶、沱茶，除了整块撬取的部分，一些细碎的茶渣肯定也是无法避免的。

 

碎掉的茶，形容不佳，还可能导致茶汤浑浊，丢弃吧！它毕竟是茶叶的一部分，也是经过茶农、茶商们好几道工序辛苦采摘制作而成，也是自己花了钱买来的，实在可惜。

 

事实上，泡茶若想泡出一款茶本身的特点和鲜明的地域特色， 除了用水的选择，还要注意投茶量。相对完整的茶块，其形态虽美，但内含物质溶出较慢。而散碎普洱茶的断面较多，可以在短时间内溶出内含物质，两者互补，口感相对就会比较完美。本人投茶时喜欢的散碎茶与整茶比约为3:7，茶友可根据个人喜好略作参考。

 

其实碎茶的原料、工艺、仓储与整茶本就是一致的，忽略外观因素，和整茶搭配冲泡，还可以提升茶汤滋味，何乐而不为呢？因此爱茶的茶友们大可不必再为此“鸡肋”感到可惜或烦恼了。