普洱茶自诞生之日起,就争议不断,与传统六大茶类格格不入。对普洱茶的品评,便不能厚着脸皮借用六大茶类的词汇,但囿于自身品评体系匮乏,无奈之下,只好使用一些“精通普洱茶的大师们”经常挂在嘴边的用语了。这本情有可原,问题是,这些大师们朗朗上口的普洱茶用语中,有许多或深奥或玄妙,或似是而非、或含有歧义,不是对普洱茶研究很深之人能轻易理解的。
以下列出十个典型的非常规普洱茶品评词汇,看看那几个让您伤筋费脑想打人!
【越陈越香】:
这个是普洱茶里使用频率最高的词汇了,也是最时髦最有效的沟通词汇,谈普洱必说越陈越香,不知什么原因,现在我一看到这个词就联想到“脸皮越来越厚”,一说起这个词就脸就情不自禁地发烫。
因为,这个词汇是有问题的:
其一,并非所有的普洱茶都是越陈越香的,原料本身有问题的,仓储环境有问题的,工艺环节没做好的普洱茶你能保证它越陈越香么?
其二,越陈越香是有一定时间限制的,时间不到不够好,时间无限制延长滋味散尽!
其三,越陈不一定越香,这个“香”字有问题,原料、工艺和仓储没问题的普洱茶,随着存放时间的的延长,内含物质不断转化,滋味口感变好,但是香气,你能说比新茶时更香么?