一杯好茶，除了原料好、工艺好之外，泡茶人的手法也至关重要，“泡错茶”不仅影响茶汤的滋味口感，甚至有损茶汤的保健功效。喜爱普洱的茶友，快来看看如何才能泡出一杯不同凡响的茶来。

茶水比、水温、浸泡时间是影响茶汤品质至关重要的因素。普洱茶不同于绿茶，一般采用的是较为粗老的茶叶，要采用95℃以上的沸水才能泡的开，120ml的盖碗投茶8g左右，5-7s出汤，中间第三、四泡可以适当延长闷泡时间。针对不同口感、老嫩的茶数据可做些许调整，在泡茶之前，不要忘了让你的爱茶醒一醒哦！

 

此外，泡用水要选用软水、活水。一般来说，正常人体内的pH值应该在7.35~7.45之间，。所以我们泡茶的水的PH值应该和人体体液pH值相差无几，据我的经验而谈pH在7.1~7.5之间是最好的，茶友在超市购水时可以留意一下标签上的Ph值范围。

 

选对茶器，对一杯好茶可以起到锦上添花的作用。之前也有茶友问泡普洱茶是用盖碗泡好还是紫砂壶泡比较好？我的经验是：盖碗比紫砂壶适用性更强、操作起来也比较简单，并且盖碗泡茶可以完整的展现茶叶的优缺点，泡新茶可选用盖碗。紫砂壶胜在保温效果好、可以吸附异味，多用来泡老茶。