普洱茶越陈越香的属性让它的仓储环境变得和红酒的酒窖一样重要。与绿茶、乌龙茶不同的是,普洱茶的仓储无需隔绝空气,只要不受潮、保持环境的清爽卫生、没有其它异味即可。
家中存贮普洱茶的原则是简便易操作,并且保证普洱茶能够实现良性转化,所以有哪些存茶神器是我们需要准备的呢?
1.几个纸箱。纸箱以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为首选。如果是整件购入的,则原件摆放,若是整提或者单饼购入,则根据生熟分开,以年份为标准摆入封箱。要注意的是生茶熟茶要分开存放。
2.几个木架或者木板。木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上,离地离墙存放。
3. 几公斤木炭或竹炭。当空气比较潮湿的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节可再次利用。
4. 在空气湿度较大的时候,不要打开贮存室的窗户,等到风和日丽的时候,适当开窗通风,晚上尽量避免开窗。平常不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。
5.在北方天气较为干燥的时节,可以放一盆水在室内调节湿度,但要勤换水,避免水变质发臭。
茶友自己存的茶,每隔三五个月或者一年时间即可翻查一次,看有没有存坏的茶,同时也可以喝喝看不同时间赋予茶叶的口感变化。
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