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春天最美好的事就是和朋友一起喝茶
普洱茶
跟随朋友去茶社喝茶,去得人除了朋友,基本不认识。大家品茶,和茶师交流茶的甘醇和收藏。我只是静静听,感慨她们对茶的认知如此丰富。
“喝茶,不再是简单的品甘,更重要地是在一款款茶喝下来,惊喜地发现,哪一款最适合自己。而这适合地,与自己才是最好的茶”,茶师一边冲泡老白茶,一边徐徐讲给我们听。
在茶社里,听着缓缓的音乐,嗅着淡淡的沉香,一杯茶入口,沁心沁脾,顿时神清气爽,扫除了身体的疲惫。再听茶师的讲解,便入耳入心了。
平时自己喝茶,没有那样讲究的,大小功夫杯用起来诸多麻烦,还会耽误了写文,于是最直接的喝茶,一个大的玻璃杯,泡了绿茶或者红茶,一边码字,渴了时随手拿过杯子,一阵痛饮,精神大好,便接下来继续手头的稿子。
功夫茶,只有这样不写稿,闲下来,和朋友们一起小聚,或者一个人独坐时,可以享受慢慢品茗的慢时光。否则,心里总是被工作催着,那样闲闲的喝茶,确实是奢侈了。
给我们斟茶的茶师,淡雅的妆容,亚麻的长衫,给我们闲适优雅之感,让我刚才还繁琐的心境,一下子清朗了。
 
茶师泡出的茶,和自己平日里的泡茶,口感竟然有着很大差别,询问缘由,茶师娓娓道来。同一款茶,之所以口感有了差别,那是在冲泡过程中,投茶量、水质、水的温度控制的不同,品者心境也是引起口感差别的因素。
茶师针对我的嗓子因为讲课太多导致的嘶哑,特别调配了一款蜜茶。喝下,瞬间觉得喉部被温柔的拂过一般,不再那样撕扯着难受。
茶师说,这是七年的老白茶,可以当做药,有着消炎作用,再配以适量蜂蜜,给嗓子如丝般润滑。一边感谢茶艺师细心周到,一边让茶汁缓缓顺喉而下,一股股清流,在山涧欢腾,满目青绿,让心沉醉。好的茶,竟然带给我这样爽心的感受,原来,能静下来品一杯好茶,是这样悦心爽情之事。
 
在茶室,看着茶师轻轻缓缓冲泡一款茶,在清幽的音乐里,人的神经渐渐放松,而茶师优雅的动作,又让眼睛享受到视觉的美艳,心情的尘埃,就这样被一场茶事扫荡干净了。喝茶,如此妙哉。现在,深深懂了古时文人爱茶。
记得曾经看过一书中说,宋代人有“茶百戏”表扬,就是记忆茶师用高超技艺,在茶汤表面点茶,让水纹幻化出种种特像,让人好似看到自然万物。这不正应了喝茶就是品味自然之道的宗旨吗?
冈仓天心的《茶之书》里,称泡茶是“自然主义的茶”,我们而今在繁琐的城市奔忙里,也正是在寻心灵的自然回归。
读艾伦.麦克法兰的书,她说茶是“绿色黄金”,这比喻,真是绝了。只有对茶特别情钟的人,才会潜下心来,顺着茶的过往,一步步探究它的踪迹。
初春时节,风虽依然冷冽,但是抬头,那抹老枝已经见到绿意,新茶,这心头好已经离我不远了。
就一个明媚的春光,约三五好友,一起喝茶去。
作者:一诺
日期:2023-12-13
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