如果说，普洱茶从鲜叶采摘到加工配制，是茶生命创造的开始，那么，存茶就是茶生命成熟、延续、光辉，发挥其“越陈越香”真正价值的过程。

在这个缓慢的过程中，我们必须舍得“花心思”——严格控制温湿度，选择合适的仓库大小，且干净无异味，定期“翻仓”，还要时刻注意不同的季节气候对茶的影响与变化。相信在您专业专心的努力下，普洱茶肯定能发挥优秀的品质。

三月已到，南方有部分地区天气越发湿润，在这个乍暖还寒的天气里，春季，可以说是一年四季中普洱茶仓储最困难的时段。而最近小编也收到很多茶客的消息，因为天气的变化与仓储方面的一些原因，令原本在仓库中的普洱茶都“放坏”了！面对这些问题，小编今天便与大家一同回顾，如何利用普洱茶的专业仓储知识，让普洱茶安然度过这“潮湿”的气候。

 

普洱茶仓储的讲究

一、茶本质

茶叶，具有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会失去了风味，影响品质和价值。所以在茶本质如此的情况下，仓储的温湿度控制与异味控制便显得十分重要。

二、影响普洱茶仓储的7大因素、引起茶叶劣变的主要因素有︰

1、光线；

2、温度；

3、空气湿度；

4、茶叶水分含量；

5、氧气；

6、微生物；

7、异味污染；

以上种种的条件，都是造成普洱茶仓储失败或“放坏”的重要因素，如造成茶叶长虫，发霉、茶汤口感活泼性丧失、茶叶吸附其它的异杂味、茶叶变色和变质等等。

 

三、针对上述的所有因素，在存放中应注意：

1、干仓存放

干仓指茶叶在湿度、温度适中、透气的环境不易发霉，虽然转化较缓慢，但能保持普洱茶的真性。

2、干净清爽、大小合适的环境

仓库太小，不利于普洱茶空气流通，仓库太大，长期通风会导致茶叶有“仓味”。

3、控制湿度

湿度不可过高，也不可过于干燥，湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。建议使用空调把湿度控制在50%-<70%内。

4、控制温度

温度不可骤变，温差变化太突然，会影响茶汤的口感活泼性。建议使用空调把温度>20°-<26°。

5、防止水汽

地面和墙壁是最容易产生水汽的，可以在地面上放置10厘米左右的垫板，而后把茶叶叠放在上面，避免靠到墙。

6、陶瓷缸存茶

存普洱茶的容器首先强调的是无异味、无污染。就质地而言，较好的容器便是陶器或瓷器，它透气防湿，再加上窑烧，且没有任何化学添加，使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气，藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流，更适合需要后期产生变化的茶。

7、避免异味感染

春天也是异味多发季节，茶叶是最会吸收气味，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。杂纸、杂布、木板、油漆、油、烟，下水道等其它异味，条件允许可以增设空气过滤机。

 

四、普洱茶仓储注意事项：

1、茶品包装一定要密封好，最好整件，整提存放；

2、单独房间式藏茶的，从现在开始尽量减少开窗开门的频率，并且要将门、窗密封好；

3、湿度大时开抽湿机或空调进行抽湿；

4、单饼、已开封的普洱茶饼，可分别装入密封袋，挤出空气，扎好袋口。