现阶段的仓储以自然仓为主，技术仓为辅。前文说过，第三代技术仓其实是科技仓。在未来，干仓、湿仓的概念会弱化，自然仓与科技仓会成为占主导的两大超级流派。所以，下面要重点说下技术仓的来龙去脉。

技木仓很复杂，不同时代，不同语境之下，技术仓的内涵与外延是不同的。第一代技术仓是湿仓；第二代技术仓是相对安全的港仓；第三代技术仓是科技仓。

第三代技木仓已经成为微生物的一个分支学科，其是建立在微生物研究的基础上，是科技深度参与普洱茶的产物。其属于茶叶的深加工范畴，通过菌种培育与接种，以及改善微生物的生长环境，干预微生物繁殖过程，除了实现食品安全、快速陈化之目的外，还能定向接种不同菌种，以期产生不同香气、口感的茶品，比如玫瑰花香型普洱，桂花香型普洱……

 

技术仓最开始源自湿仓，因为能将新茶快速做旧，当老生茶卖，建立在做旧技术基础上的仓储被称为技术仓。后来随着干仓的兴起，湿仓成为贬义词，技术仓也与时俱进，在做旧的基础上吸收干仓的一些干货，提出了安全的技术仓概念。即，以前的湿仓存茶技术是不安全的，容易把茶放坏，现在我们这个仓储脱离了湿仓之低级趣味，也避免了干仓太干，缺乏足够的湿度不利转化之弊病，是最先进的技术仓，其能快速转化，又不会把茶放坏，相反能放出让人惊艳的品质。

说到技术仓，不得不提港仓。有人认为港仓等于湿仓茶，这其实是天大的误解，真实的港仓其实是一个庞杂的，并不断发展的概念。

说庞杂，港仓有湿仓，也有干仓，干仓鼻祖88青就是在香港存放的；也有专业的技术仓，也有不懂茶而乱存乱放的。

说发展是因为，早期的港仓一个是技术仓，即湿仓做旧的专业技术，另一个是茶叶当年不值钱，茶商乱摆乱放，把茶大都乱放成湿仓茶。在湿仓做旧过程中，少数专业的茶商在探索安全的仓储技术，即让茶快速转化，又不大面积霉变，少部分的异杂味也可以用退仓技术退干净，或者退得异杂味不太明显。

 

这就是第二代技术仓之源起。

到了干仓概念一统江湖之时，市场上形成了香港放的茶都是湿仓茶之歧视，没有办法，香港的茶商大佬被迫绝地反击，说香港存放的茶不是湿仓茶，干仓也是不太科学的市场概念，因为太干不利转化，香港专业仓储存出来的茶不叫湿仓茶，而叫港仓，香港有湿仓茶那是不法商人和不懂仓储的人乱搞。港仓是香港专业茶商数十年钻研仓储技术的结晶，是一种最先进的技术仓。

在干仓盛行的年代，香港人的坚持与辩解，显得苍白而无力，因为市场对港仓充满偏见。港仓二代技术派认为干仓太干，不利于后期转化，港仓才是最先进的技术仓，有一定道理，但不免失于地域仓储文化的偏颇。

 

首先干仓一定就是很干，干到缺乏足够的水份参与后发酵？我们要明白，干仓是针对高温高湿的湿仓而来的，说的是比湿仓干、自然存放的仓储，而且干仓还分昆明干仓、广东干仓、北方干仓，连香港也有干仓。既然是自然存放，那么放在广东湿度就要大，放在昆明湿度就小，可见不同地域的干仓湿度是不一样的，因此不能笼统说干仓太干，茶叶难转化。

其次，香港人，以及广东人形成了仓储快速转化之商业模式，并习惯喝茶汤顺滑的茶，于是对于转化慢、茶汤不够顺滑的昆明仓不太认同。其实，昆明虽然比香港、广东干，但多雨的季节，湿度也不小，也不是干到转化不了，而是转化得慢，并由此形成了慢养仓，以及茶叶摆放出来非常香，茶汤干净清爽鲜活之特点。这跟广东的速成干仓有明显区别，体现了不同地域的仓储特性，适合不同的消费人群。

最后，技术仓发展到现在，已经超越了第二代港仓技术，进入了科技仓阶段。港仓不再是最先进的技术仓。这是实验最终超越经验的结果！