2005年以前，不但年份茶交易占主导，而且茶厂都会储备充足的原料，压茶的时候往往会拼一些老料进去。2005年以后，大家都去追捧新茶，初制出来的原料往往很快就用于生产，用老料的比例很少。大厂一直保留着用老料的传统，这也是大厂茶品质稳定，适口性好，能形成经典风格之重要原因。

2015年开始，随着中期茶交易的火热，大家重新重视原料的储备，原料仓的建设成为茶企最基础的的核心工程之一，并有助于形成全产业链品质管控完整链条：茶园+初制所+原料仓+精制厂+成品仓储基地。在未来，原料仓将继初制所建设热潮之后，成为茶山最大的风景。

1、在追捧新茶的年代，原料仓一直是茶产业链的短板

在追捧新茶的年代，原料仓一直是茶产业链的短板，因为大家忙着快速变现，毛茶做出来，最多发汗两三个月就压饼上市。2011年以来，随着山头古树茶热，精品茶叶的价值空间被迅速拉升，从而推动着茶行业的加工由粗放向精细化转型。一些致力于山头茶生产与交易的茶企发现，论精制与拼配其拼不过大厂，于是其选择了纯料与初制作为核心突破口，推行精细化生产。

从2011年起，在茶山建造全手工、全程不落地、清洁化的初制所成为最拉风、最热门的事。那个时候说你会不会做茶，有没有实力，就看你在古茶山上插了多少红旗，也就是建了多少手工古茶坊。普洱茶的初制革命，带动了手工做茶技术的提升，也对茶园管理、采摘标准提出了更严格、规范的要求。但是原料仓储这块一直是短板。

 

2、普洱茶的初制：从以初制所为核心，到以原料仓为核心

2015年以后茶山初制所建设热潮已过（建初制所已经成为企业的标配，是一种理性的基础建设投入，不复当年的疯狂与跟风），原料仓储醇化得到空前强调。要做好茶，不仅仅玩纯料就能做好的，更要重视拼配，除了等级拼配、季节拼配、山头拼配等，老料拼配也显得越来越重要。

老料拼配，其实是不同年份的原料之间的拼配。其兴起喻示着，毛茶不再是发汗几个月，而是要收储不同年份的原料，几个月，数年，十年，甚至十多年的毛茶都有，进行后期醇化。原料醇化到位，有助于成品的后期转化。

以后品质优异的茶品将源自这一完整的系统：茶园+初制所+原料仓+精制厂+成品仓储基地。在未来，原料仓将继初制所建设热潮之后，成为茶山最大的风景！

也就是，普洱茶的初制，从以初制所为核心，到以原料仓为核心：

2011年—2014年，初制所说了算；

2015年起，原料仓说了算！

 

3、仓储的金字塔结构：原料仓、流通仓与精品仓

仓储有三个层面的东西，一是原料仓，这是料头与生产厂家的战略性收储，以应对原料市场价格的波动，以及为拼配储备原料。二是流通仓，其模式是仓储两到三年，最多七八年，然后大规模推向市场，其是快速流转，走大货的模式。而且其是一边仓储，一边卖茶，只要有客人要，不管是新茶还是中期茶，都很乐意开仓放粮。第三个层面是精品仓。仓储要大幅度升值，必须物以稀为贵，显然不是大货，而是精品才有长期存放的价值。大货还是要在流通仓快速变现。天量的莞仓，为什么卖不起价，变现难，其实就是搞混了流通货与投资货，大量的流通货长期投资，这无疑是莞仓的悲剧！

流通仓与精品仓可区隔建仓：大货存流通仓，以卖新茶与中期茶为主，有长期陈化价值的优质茶品入精品仓，以卖中期茶与老茶为主。二八法则，将成为普洱茶仓储发展的主流：仓储二分精品收藏，八分大货流通。

如今，普洱茶仓储已是三足鼎立，即勐海是原料仓的高地，东莞是速成仓的高地，昆明是慢养仓的高地。至于流通仓这块，勐海会形成原产地流通仓，东莞会形成速成流通仓，昆明会形成“互联网+流通仓”。

昆明作为连接产区与销区的桥梁，已经形成普洱茶电商与门户网站的高地，白马非马将昆明称为“普洱茶的信息之都”。作为普洱茶界最大的互联网传播、大数据与交易平台，中国普洱茶网与茶窝网建立了中期茶数据库与交易平台，并在昆明市区建立了颇具规模的线下仓储基地，致力于打造“互联网+大数据物流分解仓”，将引领“互联网+流通仓”进程。