古树茶鉴别

近年来古树茶一片向好，价格也水涨船高。不少商贩利用茶友对于古树茶的误解指鹿为马，以次充好误导茶友，再此我给大家罗列我们经常遇到的误区。

 

一、山头唬人

云南古树茶也按山头来划分，可以说一山一世界，十里不同茶。名山地头价格唬人，几万元起价。可是茶质真如山头般响亮吗？我看未必，茶价推高，需求巨大，但很多地方古树屈指可数，近年来早有不少小树栽植其中，难道他们出产后价格能一样，品质能一样？此外由于冰岛班章价格高昂，更有商贩移花接木，或许在你眼皮底下买到的冰岛班章鲜叶，也只是在你没看见一瞬间被掉包欺换后的假茶，而自己却依然蒙在鼓里！再说即使同一地块中产的茶，由于土壤肥瘦不同，坡度高矮不一，山坳山顶有别，凡此种种不一而是，质量也会差别很大。又怎可单凭山头之名就来评估好坏。

 

二、树龄疑人

古树树龄也是许多茶友的误区，其实古树树龄在山头茶口感上的确有所加分，但是如果一味的追求树龄你可能又要误入歧途。在云南许多地区多出产树龄比较大的古树茶，但是价格一直上不去，原因无他，口感真心一般。而有的地方树龄或许只有一百多年却香润可口。而不法商人更是胡乱标识所卖茶叶树龄，可以说山头茶市场混乱，他们难辞其咎。

古树茶的口感取决于光热湿碱等等自然因素、后期制作存储，泡茶水温手法，甚至泡茶之人不同也会带来口感的差别，所以我们要理性看待山头茶。下一章我们从茶叶冲泡的：条形、汤色、茶香、茶韵，来具体介绍喝茶时又如何辨别古树茶。