普洱茶与其他茶类不同，普洱茶的叶片十分硕大，让人想不到的是，这样大的叶片，泡茶能出现那样强烈的回甘，回甘的感觉是，一阵猛苦，一阵猛甜！接下来两颊开始生口水，就是所谓的舌底生津，这种感受，是喝普洱茶最特别的地方。

 

如何分辨一款茶的好坏？

一、看条索，生普是否清晰粗壮，熟普是否金芽显著

二、闻茶香，生普是否清新自然，熟普是否无杂味、堆味

三、品口感，生普是否回甘生津，熟普是否顺滑、不挂喉

四、看茶底，生普是否整齐肥沃，熟普是否油亮饱满

还可以观汤色是否通透，好茶通透，可以说是越好越透。不过这几点只能大致区分品质好坏，若要说好喝，还是要看品茶者自己独特的喜好了

一杯熟茶，红浓透亮，入口丝滑，下口醇厚，没有堆味和杂味，细细品一口，嘴里淡淡的香甜，在咽下喉咙的一瞬间，一点感觉都没有，一顺而下就是好茶

 

一颗颗又老又丑的茶树，上面的嫩芽，甚至是第三叶、第四叶，直接采下来，放在嘴里嚼，一口青涩，无法入喉，但是经过杀青揉捻摊晾成茶以后，怎么就能泡出香、满、甘、醇的味道。并且在多年的存放之后，每一个角度的口感，都在发生着变化，香气慢慢融到汤水里，苦涩慢慢淡去，回甘变成直接的甘甜，并且生出不同的特殊的陈味，这种老茶的魅力，也是普洱茶深深吸引我的地方。

说到普洱茶的品质，现在纯料的概念开始慢慢兴起，以前从不讲山头，采下来做出来就是普洱。但是慢慢发现，不同区块的茶，的确有着不同的特点，南苦北涩，南有老班章，北有冰岛。