易武茶区新茶淡却会越存越浓，是为什么呢？
很多茶友都觉得易武茶较淡，但存放几年后，再喝又觉得茶味茶气变浓了。
这跟易武茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。
我们在易武茶园采摘茶树的鲜叶，现场品尝，发现茶味浓烈、滋味强劲，香气浓郁。
可是，为什么制成成品，头一两年冲泡却显得淡呢？
易武传统的制茶，都是轻杀青，轻揉捻，茶叶造成松抛条。
茶叶表面的茶质层密度大，冲泡时内含物大部份没有表现出来，还在里面，所以新喝时会淡。
茶叶经过岁月的陈化，它原有丰富的内质会慢慢地表现出来。
所以茶越放越好，他的茶味、汤色、香气越放变得越浓。
相关推荐阅读
栏目导航