最近可以说是全国各个地方都是风雨交加，特别是有些地区室内总感觉湿气很重，什么东西都潮潮黏黏的，这时您应该特别注意家里或仓库里的“小主”了。

 

一位茶友跟我说今年他因为储存不当导致自己的爱茶受潮，他买来茶以后原包装储存，没有加自封袋，也没有装在茶叶罐里防潮，所以潮了，产生了湿仓味，茶的表面看得到霉斑，最后只能扔掉了。

 

普洱茶存放在家里，在雨季每一提都会套上一个密封袋，以此来防止茶叶发霉变质。对于普洱茶要不要套袋保存这个问题，有人说一定要套袋，有人说一定不要套袋，那到底是要不要套袋呢？

 

雨季，普洱茶该不该用密封袋保存？

因为普洱茶有着越陈越香的属性，所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯，因为我国南北环境相差比较大。

 

北方大多数城市的天气干燥，应该不用考虑雨季空气湿度大造成茶叶长霉的情况，而南方空气潮湿，特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大，保证存贮的茶叶不长霉是一个极大的问题。

 

从普洱茶的储存条件来说，普洱茶是不应该采用密封包装来存贮的，因为普洱茶是后发酵茶叶，在后期存放的过程中，茶叶的内部会有慢慢的转化过程，茶多酚与活性酶发生氧化反应。

 

使得有益菌得到快速的繁殖，同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好，一定不能密封起来存储。

 

我们如果怕南方的空气湿度太大，那就在雨季的那一段时间用密封袋把茶叶给套上，而且一定要保证完全密封了，不然水份在袋子里无法蒸发，那很快就会形成霉点。

 

在雨季过去的一个星期，空气中的湿度下降了许多之后，再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程序的保证茶叶不在雨季发霉，也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。

 

所以，虽然说不能给普洱茶套密封袋存贮，但是在南方空气湿度大的季节，保证茶叶不长霉才是首先要做的事情，不长霉的前提下才有后期的转化空间。

 

每年6-9月份雨季的时候，如何保存普洱茶呢？

在温度和湿度都比较高的情况下，必须得保证茶叶的干爽，短时间内，我们可以采取“密封”的办法，最基础的是一定要保留茶叶原包装，尤其是整箱的包装，千万不能打开！

 

用自封袋把每提茶叶套起来，或将整箱茶叶一起放入大的密封盒内，用封口胶密闭。等过了雨季再打开自封袋，放在自然条件下保存。如果是单片的，也千万不能把棉纸拆开，用锡箔纸包好，建议将同一个茶类的茶叶集中到一起放入密闭箱。

 

需要强调的是“密封”，也是要适当地透风。比如密封一段时间后天气放晴了，放晴一两天后，我们可以把自封袋打开透气，7-8小时后再封上。

 

一直到过了这个雨季一段时间之后，湿度下降了，我们再把自封袋打开取出来自然存放。千万不要一直把茶叶封着，如果密闭存放对茶叶的转化是致命的。

 

家庭存茶的话，我们务必把离地离墙做好，不只是简单地把茶放在更高的地方，而是为其专门准备货架。同时用纸箱包好，以防虫害，避免老鼠、蟑螂接触茶叶。散茶最好以牛皮纸袋包扎好。

 

摆放也有讲究，对新的熟普和生普进行分区管理，如果茶叶多，也要将不同山头分区存放。另外，千万不要把茶叶放在当晒的房间，如果温度实在过高记得打开空凋降温，同时还要记得窗帘长关，保持避光状态。

 

如果是在仓库里存茶，要在仓库里安放湿度表和温度表，做好观察与记录工作，尽量让房间湿度保持在70以下，可以在茶叶旁边放置木炭或生石灰进行干燥——当然条件允许的话可以用一台或多台优质的抽湿机，更加省心省力。

 

总之，在存茶时一定要注意对温度和湿度的控制，温度过高，湿度过大，茶叶就会加速转化，会出现很多人嗤之以鼻的口感。其实茶叶和人一样需要呼吸，不要因为仓储不当让自己的好茶失去展示自己的机会。