普洱茶按照年份来划分，可以分为新茶与陈茶两种，二者有着截然不同的市场特性。

 

一、普洱茶新茶：

新茶乃指现货，普洱茶市场上六成以上的茶商均以新茶为主力，但新茶的市场有三大因素限制了其发展，细分入下：

 

1、新茶的数量庞大且年份相近，市场不易维持，故长期下来易流于价格竞争。

 

2、新茶的质量相近，纵有好茶价格售价已至千元之谱，直逼大红袍的价格，此时便会出现“替代性”竞争，因新茶不易突显其独特性风格，竞争性亦降低。

 

3、新茶固定的运送费用占成本的大半，对茶商形成压力，且近年来两岸往来频繁，台商在大陆买茶已渐成风气，相对于茶商形成挤压效果。

 

故今日市场上普洱新茶的情况，便受到上述结构性因素的限制，但普洱新茶目前仍有危机存在，新茶市场的衰退有其根本的原因，始于近些年某些媒体大幅报导“普洱茶致癌”的相关文章，影响深远使得市场大幅衰退，亦使得茶商版图重整洗牌至今。

 

二、陈茶（古董茶、印级茶、七子饼茶）

普洱市场中，新茶与老茶是泾渭分明但却有互相牵动的关联，需注意的是老茶在结构上与新茶有很大的不同，兹列如下：

 

1、陈年普洱茶的数量逐年递减，在市场流通愈久数量愈少，具有稳定性。

 

2、陈年普洱茶质量差异较大，在行销上可做区隔与调整。

 

3、陈年普洱的层次丰富（古董、印级、七子饼）包含人文历史等无形的附加价值，产品内涵深邃，可提升消费者的满足感。

 

4、陈年普洱茶具未来性，在数量渐少、需求渐增的现况下，收藏普洱具吸引力与想象空间，形成收藏市场更加远供需的不协调。

 

所以我们可以充分明了，老茶的市场在结构上是比新茶稳定，主要是茶品数量固定并逐年减少，且随着对产品了解度的提升，市场亦成长。

 

总而言之，就是供应与需求的变化、数量与质量的问题，而新茶的根本问题也在于此。所以至此我们可得到几个结论：

 

一、老茶与新茶是相关联的但却不具共通性，客户群体与消费动机亦不太相似，但老茶无形的想象力却可引导并刺激老茶的客层去囤积新茶，满足了“未来”的需求。

 

二、老茶与新茶最大的差别就是时间，而供需则可决定价格，有时在普洱市场中质量与年份均非价格的主要因素，最主要的就是供需。

 

所以老茶价格上扬代表“数量少、需求多”，新茶的需求亦会上扬，价格则视流通数量而定，故具相关性却不具共通性。

 

三、可见的将来，我们不难看见在茶叶开放进口后，新茶市场将不免必定会重整一番。