越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。

 

如果将普洱茶存放在柜底，房内是否不能开空调？或者将普洱茶存放在纸箱密封，两者有何分别呢？

 

一、基本存茶要点

究竟茶友家中是否适合储存普洱茶，那就先要了解储存普洱茶的基本要点，一般为存茶五要，掌握了个中的道理，储存普洱茶就很轻松、随意：

 

温度：15°~30°

 

湿度：45%~70%（不建议暴露于太高湿的环境）

 

光线：不见光、黑暗的环境

 

通风：适度的通风

 

环境：无杂味

 

上面所提及的只是最理想的陈化环境条件，如果其中一些条件偏离了这个理想的范围，会对茶有影响吗？

 

影响当然会有，只是程度上的分别，是严重影响或是轻微影响。

 

例如：如果相对湿度上升至 85%，而茶饼又长时间处于这种状态，那么，茶饼就很有机会发霉；

 

相反地，如果在冬天的时候，自然的四季天气变化，使相对湿度下降一些，那又有什么影响？

 

普洱茶存放不能开空调？老茶客的经验请拿去

 

▲温湿度计

其实，影响轻微，只是茶饼的水份会被抽出来，因为在夏天的时候，茶饼多半处于较高湿的环境（约 80%），因此，到了冬季，即使湿度偏低了，也是没有什么大影响的，最多只是陈化的速度略为减慢。

 

因此，茶友融汇贯通了存茶的条件后，存茶其实不太难的。当然，如果存茶地方的气候配合则更佳。

 

老茶客浮云讲他自己把茶饼存放于柜底，某程度上是属于实验性质；因为同一批茶，他有些是放在藏茶室的。

 

藏茶室的存茶环境条件变化是相对地会较外界的为低，一般会按照存茶五要来作适当的调节。

 

所以，藏茶室其实是一个大型的茶罐，内里充满茶香。

 

关于房间内的空调问题，那就要看看你的空调机是设定在房间的那一个位置，不能一概而论。

 

普洱茶存放不能开空调？老茶客的经验请拿去

 

▲空调

如果空调的出风口，直接就对着茶饼，那么茶饼就会经过被冷冻、又回暖（关掉空调后）、又再冷冻、又回暖（关掉空调后），如是这来来回回，这就会造成茶饼在短时间内有颇大的温差变化，而且是急促的，不是自然四季变化那种慢而温和的。

 

急促温差波动变化本身已经不好，还可能引起空气中的水份凝固在茶饼上，这就会造成存茶不当。

 

在柜底存茶这个个案，老茶客浮云说到，他在夏天的时候，是有开动空调的，但空调对这些茶饼的影响有限，因为：

 

１、空调的出风口并不在那柜上面；

 

２、柜底这些茶的旁边，是有对象给挡住的，所以大厅的冷空气，基本上很难足以使柜底的茶饼温度降低很多。

 

因此，那些茶饼所处于的环境（即使有开启空调）也相对地稳定的。所以，茶友只要了解存茶的条件，就可以轻松存茶

 

二、纸箱存茶

纸箱是一种理想的存茶工具，它不但可以较有效地把外界的潮湿及异味阻挡一下，更可以把光线隔住。不过，究竟怎么运用纸箱存茶，就成为了一种技巧。

 

茶友要注意的是：茶性易染杂味。

 

杂味，是指非茶品本身应有的香味或口感。

 

许多茶友都知道茶饼不可以放在厨房等的地方，怕那些油烟味会被吸进茶饼里去。

 

但殊不知，原来把熟饼和青饼堆放在一起，青饼也会吸收熟茶浓烈的香味，对于青饼来说，那股熟茶味也算得上是杂味

 

同样道理，有仓味的茶，也要和新茶分开存放。因此，应该把类别相同的饼、沱和砖，放在一起。

 

如果茶友的存茶量不多，一款茶可能只有一饼至两饼，那么，在放入大纸箱长期储存时，就可以考虑使用独立的纸袋，把茶饼本身的味道，与其他茶饼的味道分隔开。

 

▲纸袋

其实，普洱茶是喜爱热闹的，越多相同类的茶放在一起陈化越好，因此，将同一款的茶品存放在一起陈化是最为理想的

 

因为它们的条件几乎完全相同（气味与茶味），因此，一个纸箱（或一个空间内）全放进同一款茶就最为满意的了。

 

如果普洱生茶放在柜底，由于没有纸盒阻碍，可以接触到较多的流动空气，所以陈化的速度会稍微快。

 

但短处是较多的通风且空气流动，会造成较多的香气流失，茶香及茶韵味或许会相对地较为涣散，不及在纸箱存茶的理想。

 

▲同样的茶存放一起

相反地，由于有纸箱的保护，就好像一所房子，把茶品好好的收在里面，静静陈化；虽然没有许多流动的空气，但茶品仍然会陈化，只是慢一点而已。

 

因为茶在陈化的过程，同类的茶会互相激发，而且气味／茶味相投，所以每当把纸箱打开检查，总会有一股浓烈的陈韵飘逸出来，这是茶人最爱的这一刻。

 

因此，究竟茶友想快一点陈化（茶质流失），或是想慢一点陈化（茶质丰盈），这就由存茶者，自行决定了。