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普洱新茶和老茶,存放方法大不同!这两种情况须注意
普洱茶现在越来越受大家的喜爱,因为其“越陈越香”的特质,是可以喝的古董。岁月赋予它的迷人转化,正是备受万千茶友推崇之处。
 
所以,不少茶友都会很苦恼,究竟怎么存放普洱茶呢?
 
为了把不同类型的茶分隔开,纸箱就是不错的工具。纸箱的好处就是可以把性质相近的茶放在一起,而又把附近性质不同的茶味阻隔,例如:把全部约五年的青饼放在一起,但切记,未入仓茶和来自湿仓的茶要分开存放。
 
用硬纸箱存茶,虽然可能会令茶饼附有一股纸味,但由于这股纸味是可以利用醒茶把它退去的,所以在衡量得失轻重后,由于堆叠起来实在方便,导致也无法不使用纸箱。
 
况且有些茶根本一出茶厂也是用纸制品装载的,如纸袋、纸盒,例如中茶牌繁体字七子饼茶、九十年代初的小方砖。
 
事实上,这些茶存放了这么多年,现在不是也一样好喝吗?下关茶厂现在的新茶,原件也是用纸箱再外加尼龙袋,所以用纸箱分装茶饼哪有问题呢?
 
原件茶件存放本来就很不错的,但要留意下述情况。
 
一、干净的新茶
不要以为买未入仓的新茶回来,就可以安枕无忧,绝对没有放坏的机会。买新茶,茶友就得注意一下,究竟茶饼本身的含水量是否过高?有两个情况会使买回来的茶饼水份过高:一 、刚出厂的新茶;二、茶商没有做湿度调节。
 
刚出厂的新茶,如果是不急于出货,慢慢干燥,质量管理做的好,应该是没有这个问题的。
 
可是,当订单多起来的时候,茶厂稍为心急,就可能会导致刚出厂的新茶含水量较高,茶饼会有软软的现象。
 
曾经就买过一批刚压好、但水份偏高的茶饼,打开一看,没有问题,茶饼光泽亮丽,唯独就是摸起来,茶饼软软的,把茶饼拨开,也发现茶叶不爽脆。
 
如果当下就把茶饼放到纸箱存放,则水份困在茶的中心,会较容易引起霉变。
 
所以,在此情况下,有除湿机的茶友,可以进行除湿。没有除湿机的茶友,暂时不要把茶封存,留待天朗气清的日子(因为在这种天气的湿度,应该不会太高,相对湿度约75%就很好了),拿到窗边吹风,务求使水份被空气带走。
 
如果在除湿或通风的过程中,可以暂时把竹壳和外包纸拿掉,除湿的效果就会更佳。但当然亦同时要注意不可以把茶饼暴露于光线中太久。
 
如果这些刚出厂的茶,不是直接落入藏家手上,而是存于茶商手上一至两年,那么这 种出厂时所含的水份,也会因时间而挥发走掉。
 
但亦有可能因为水份给困在茶饼内而发生霉变。当消费者日后买到这种茶的时候,就很可能会误以为入了湿仓,但其实是茶饼自身的霉变。
 
二、有入仓的老茶
除了买新茶外,普洱爱好者鲜有不买些入仓普洱茶的,不论是因为初学时而买,还是
 
因喜欢喝而买。收藏家手上总会有些入仓茶,要是拿轻度入仓的饼来壶泡,都可是价廉物美。
 
如果只是买一饼入仓茶,就喝一饼的话,问题当然不大,或许根本不算得上是有收藏入仓茶。
 
但如要自家藏上几筒甚至几支的轻度人仓茶,很可能会把一些茶仓的问题一并带回家,就是茶饼上有茶虫、虫粪和霉菌,这方面,茶友就得注意了。
 
买入仓的老茶,一般的茶商是会事先把茶饼整理好才作零售的,否则会很吓人。
 
不过,有时候茶友是以原筒方式买进(即没有事先经过处理),也偶尔会有些漏网之“虫”。若不打算退回给茶商,也可以尝试自己处理。
作者:佚名
日期:2018-11-13
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