易武正山野生茶特级品，2006年出品于中国土产畜产云南茶叶进出口公司，精选云南易武正山高山野生古树茶为原料，采用传统工艺精制而成，至今有12年的转化。

 

产品名称：中茶易武正山特级品青饼

 

产品选料：易武正山高山野生古茶树

 

产品年份：2006年

 

产品规格：357g/饼

 

产品工艺：生茶

 

产品仓储：12年纯干仓存放

 

包装上的“野生”字样，现在已经不常见，目前市场上的野生茶分两种，分别是“自然型野生茶”、"栽培型野生茶”。自然型野生茶：指自然出生成长于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得；栽培型野生茶：指人工栽培的茶树，因无人管理，茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，因此类茶园较少，故栽培型野生茶产量也不大。

 

原料摘取于云南“古树茶原生态”的易武正山，海拔1500米以上的高山野生古茶树，属于栽培型野生茶，因没有人为干涉、自然生长产出的茶叶有着纯净而自然的口感，深受茶友们的喜爱与追棒。

 

在2004年期间，易武茶的价格快速上涨，并且上涨的幅度很大，加上易武正山的野生茶叶产量有限，市场上难免会出现一些仿品，所以在购买易武的茶叶时，需要仔细辨别真伪。

 

饼型圆润饱满，高贵端庄，饼面的条索粗壮而狭长，每一条茶叶条形清晰可见，夹杂金色茶芽，芽头较嫩；茶饼颜色呈深棕色，油润光泽，散发着迷人的原生态茶香。

 

在冲泡该饼茶前应拆开外包装，敲松后置于醒茶罐，放置1周左右，让干茶充分和空气接触至茶香凝聚。

 

开汤准备

 

①产品：2006年中茶易武正山特级品青饼

 

②用量：取茶饼8g（此量适合盖碗冲泡）

 

③用水：怡宝矿泉水，100℃

 

④洗茶：两道

 

前10泡每泡间隔3-5s出汤，到第3泡时茶饼还未泡开，茶汤入口微苦，滋味略显不足，但3泡过后茶味渐浓，到第7泡时浓强度已达到极佳，茶汤颜色也是由橙黄来到了金黄，清澈透亮，水路细腻柔滑。

 

经12载转化，茶汤仍野味十足，虽前5泡茶汤苦涩偏重，但5-6泡过后，叶底完全舒展，墨绿有光泽，活性十足，叶大肥厚，锯齿突显，柔嫩有弹性；

 

这时明显可以感觉到茶叶中蕴含着丰富的内物质已层层渗透，茶汤滋味浓酽、口感醇厚柔滑且带有强劲却又内敛的茶气，山野的香气高扬持久，回甘迅速，茶汤在口中的层次感变化明显，喉韵悠长，让人品尝后难以忘怀其滋味。

 

十几泡后仍洋溢着山野气息，在第15泡时，已经进入尾水阶段，茶汤清新甘甜，甜度等级为蜜甜；尾水后叶底墨绿有光泽，肥厚且有弹性。

 

总体评价：

优点：滋味浓酽持久，后期转化空间大；

缺点：前几泡茶汤入口偏苦涩，耐泡度略低。