普洱茶和白茶都是可以久存的茶,但有时我们会发现自己的存茶“失香”了!
这时我们可以看看是不是和以下因素有关:
1、茶叶没有密封好,长期走气,茶气失散。
2、存放的环境湿度过高,或者曾经湿度过高。
3、与外墙或地面靠得太近,没有隔开。
4、温度过高,烧茶,活性酶死了。
5、在后发酵的转换期,香气减弱,暂时性的。
6、制茶工艺上有问题,如采用的是烘青而非晒青,或高温提香,又或茶压得太松,都会影响茶叶久存的能力。
存茶的香气总体来说会降低,但是变得更浓郁、沉稳,不再高香飘逸,这也是老茶香气的必然之路。
如果有遇到类似失香情况,可以留言交流。