五正熟茶：红印，普洱茶发展史上的不朽丰碑

茶叶，是发源于中国的古老而健康的饮品，传说发乎神农氏，数千年来，深受人们喜爱。而普洱茶，便是其中的佼佼者，上达宫廷，下及百姓，饮普洱茶，蔚然成风。清朝学者阮福著有《普洱茶记》，云：普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之！

 

今天的普洱茶，更是受到广大从业者、收藏者、消费者的青睐，其越陈越浓越香的核心价值，通过一些陈年普洱茶传递出来，焕发出迷人的光彩，恰似一颗颗闪亮的明珠。而在这些明珠中，有存世百年的号级老茶，如宋聘号、同庆号、福元昌号等，也有产于五、六十年代的印级老茶，如甲级蓝印、绿印、红印等。

 

百年历史的号级老茶，被誉为“可以喝的古董”，存世稀少，已不可多得。但具有五六十年历史的印级老茶，虽然稀缺，但欣逢盛事，尤可见闻，其品卓然，以红印为最。

 

越陈越浓越香的红印，深受追捧

红印，又称红印圆茶，是现代普洱茶的巅峰之作。观其饼面，茶青肥硕，条索均匀饱满，色泽栗红，面泛油光，茶汤红浓明亮，香气优雅，滋味醇厚，饮若吞珠，舌底鸣泉，喉韵悠扬。

 

普洱茶有别于其它茶类，在于它越陈越浓越香的核心价值，而红印圆茶，更是将这一核心价值体现得淋漓尽致。人们追捧红印圆茶，除了它具备极致的品饮价值之外，市场价格的不断飙升也是人们追逐的原因之一。如今，一片产于上世纪五十年代的红印圆茶，其市场成交价高达五十万元以上！

 

红印，以其极高的品质特点，超越想象的市场价值，深受追捧，被誉为现代普洱贡茶，是普洱茶发展史上一座不朽的丰碑。

 

用熟茶的方式，复制红印普洱茶

今天，存世红印圆茶数量稀少，别说普通消费者难以企及，即便是普洱茶从业者、收藏者，也是难得一见，其珍稀程度，可见一斑。然而，红印圆茶带给人们的极致品饮体验，却在不断传播，人们在不断的追寻！

 

红印不可多得，但以红印作为标的物，将其特有的香气、滋味和口感等品质特点重现出来，却是可以做到的。大半个世纪以来，科研人员通过不断的技术改进，使普洱茶一步步接近老茶的滋味和口感，终于在上世纪七十年代初，确定了普洱茶生产的重要工艺——渥堆发酵。

 

于是，熟茶诞生了。茶汤红浓明亮，香气优雅，滋味浓醇厚重，汤感顺滑如丝，这些用来描述老生茶的词语，终于也可以用来描述优质的熟茶了！红印圆茶的品饮价值，可以通过熟茶的方式，使其重现。

 

印本纪，再现红印的滋味和口感

作为普洱茶行业的标杆品牌，以熟茶的方式重现上世纪五十年代红印圆茶的品饮价值，是五正熟茶追求的目标。通过近20年的研究，五正熟茶的质量总控人周云川先生，在经过不断的试验之后，成功重现了上世纪五六十年代的甲级蓝印、绿印等印级老茶品质特点，为了向印级老茶致敬，这个系列的产品命名为“印本纪”。

 

五正熟茶印本纪共有三款产品，分别是甲级蓝印、绿印和红印，其中尤以红印为最，是无限接近红印圆茶的优质产品，假以时日，有望超越红印圆茶，成为普洱茶行业的巅峰产品。

 

印本纪（红印），采用易武地区代表性品种为原料，使用363普洱茶审评法严格把控工艺环节，确保产品品质。以上世纪五十年代红印圆茶为标的，经过传统发酵工艺，确保茶叶陈香独特、口感醇厚、汤色红艳明亮、滋味丰富、喉韵明显，最大程度复原了红印圆茶的品质特点。

 

有五正熟茶的印本纪，红印圆茶有了传承。