好普洱茶的标准，不止要耐泡，十点最全教程教你品鉴普洱茶

 

普洱茶，不仅生茶和熟茶风味万千，每一个山头的茶还各具特色，让玩茶爱茶的人为了一寻好茶，踏遍云南的高山原野，真真是茶中奇货，磨人的小妖精。

 

普洱茶

 

只要是陈茶就价格翻倍！

 

只要是名山头茶就直线涨价！

 

只要是古树茶身价就让人望而生畏！

 

要是古树茶+名山茶+陈茶，那价格可就不是一般人可以消受的了。

 

正是由于普洱茶的很多因素会导致普洱茶的品质和价格会有很大的不同，也一定程度的加重了普洱茶市场的控制难度。

 

我在某宝上给大家找了一部分普洱茶的价格，不评论茶的好坏，只看价格，在我截图的茶中，最高价12000，最低价9块9还包邮！差距如此之大，当然了也有很多几百或者几十的茶，价格千差万别，让人眼花缭乱，很多人肯定不知道该怎么选了，即使买了也不知道这茶好不好，值不值。

 

茶不是糖，甜就好；不是盐，咸就好；不是胡椒，麻就好。

 

一款茶的好坏，不能一概而论，需要通过眼看外观、鼻闻茶香、品饮茶汤，综合体验才能判断茶的好坏。并且每一款茶的具体味道都有差别，否则就不用分那么多茶了。

 

茶好不好喝，由个人品断，但是，一款茶的品质好不好还是有几个参数可做参考的。

 

【1】

形

所谓“形”，就是普洱茶的外形，包括干茶和叶底，普洱茶一般为紧压茶，最常见的紧压茶又是饼茶。紧压茶一定要外形完整，茶饼紧实，条索肥壮碎茶少才是好茶，散茶同样。

 

生茶的叶底比较舒展有弹性，熟茶则比较软、油润。

 

【2】

色

包括干茶和茶汤的颜色，也加“色泽度”。

 

干茶色泽度：普洱茶生茶的颜色一般为新茶墨绿、老茶棕褐色，熟茶的颜色一般都比较深，黑褐色、棕褐色都是正常的。茶饼色泽正常圆润，不用追求油光的感觉。

 

茶汤色泽度：茶汤的色泽与发酵程度相关。比如熟茶汤色一般是红、艳、亮、浓，如果出现红褐、褐色、黑褐也是正常的。普洱生茶随陈化时间变化更加明显，新茶为黄绿、金黄，三五年后逐渐变为橙黄，十年左右的茶就会呈现石榴红或宝石红，极为美妙。

 

【3】

纯

就是指茶的“洁净度”。

 

茶是一种饮品，饮用后会被消化吸收。所以，干不干净、合不合格是最重要的。

 

品鉴茶的纯度也可以从视觉和味觉区分。

 

①看干茶是否有杂物，茶汤是否浑浊不通透，茶渣是否有完整无杂质。

 

②饮茶时注意会不会口腔、喉咙有不适感，是否有异味，如果是，茶叶很可能已经被污染。

 

【4】

香

普洱茶茶叶中的芳香物质形成了茶的香气，而且不同时期的茶香不尽相同，生茶和熟茶也不一样。

 

比如我们常用来形容生普茶香的词有毫香、清香、药香等，形容熟普的常有参香、枣香、樟香等。不过随着生茶陈化越久，与熟茶的香味就越接近。

 

没有长时间喝茶很难辨别出茶的香味。没关系，记住一点，绝不能有让人不舒服的异味，比如霉味，在普洱茶的存放过程中一旦受潮就容易发霉，这样的茶就不能喝了。

 

此外，由于普洱熟茶的制作要经过渥堆，所以新茶可能会有渥堆味，这个问题不大，放一段时间散散味就可以了。

 

【5】

厚

茶的厚是茶叶品质的体现，这可不能说随心了。茶的厚度是由茶的内质决定的，内质丰富则茶汤厚，内质流失则茶汤薄、水味重。不能通过增减投茶量或者注水量来改变。

 

比如老茶、古树茶，由于特殊的生长或存贮环境，内质比较丰富，喝起来就有一种醇厚之感，这也是老茶和古树茶受人追捧的原因。

 

所谓茶之厚，可以通过品茶味和观茶汤来判断。细看茶汤会发现好的普洱茶茶汤表面似有一层油光，色泽饱满；通过品茶，普洱茶的厚、薄感一饮便知，好的熟普在唇齿间会有一种软糯又厚重的感觉，给味觉带来满足。

 

【6】

润

普洱茶香醇浓厚，尤其是熟茶，茶性温和不刺激，与绿茶等茶相比对胃的刺激也小。

 

熟茶温润舒适，生茶清爽滋润，这就是普洱茶的润，犹如谦谦君子，温润如玉。

 

【7】

滑

“滑”是指茶汤过喉如无刺激、无涩感，如行云流水，一饮而尽，“水路细腻，无粗杂感”就可以说这个茶的滑度还不错。滑度在老茶中表现比较好，而新茶的涩度比较重。

 

【8】

甜

茶叶中含有单糖、双糖、多糖几种糖类物质，我们在品茶的时候带来丝丝甜味，尤其是熟普，苦涩味淡了，更能品出甜味，回甘快，馥郁清香、甘甜。

 

【9】

耐泡度

普洱茶不管是生茶还是熟茶，都十分耐泡，即使十泡以上茶味也能喝。所以，如果你买的茶喝了几泡就没什么味了，或者水味很重，那这茶的品质一定不好，还是别喝了。

 

【10】

体感

体感和口感其实是一样的，都是人体对茶的反应，只是表现不同。我认为，体感其实就是你的身体对一款茶的反应和感受。

 

如果说你能通过视觉、嗅觉、味觉来分辨一款茶好不好喝，对不对你的喜好，那么体感就是你的身体在告诉你这款茶适不适合你，能不能喝。

 

好的体感

当你饮下一款茶后，能感觉到明显的生津、回甘，甚至身体发热，觉得整个人很舒缓，身体暖暖的，有丝丝细汗，那这肯定是好的体感，不仅这款茶是好茶，你的身体也能接受它。

 

不好的体感

 

①醉茶

喝完茶后出现头晕、恶心、心跳加速这些症状就是醉茶，晨起后空腹饮茶就很容易出现醉茶的情况，尤其是饮浓茶。所以最好是不要空腹喝茶，不要喝浓茶，有人说我经常早起就喝一杯茶，也没有觉得不舒服，那这就证明你的身体没有这种不好的体感，能够接受。

 

②口干紧喉

出现这样的现象排除自身不爱喝茶的原因，那么很大的原因就是这款茶不好了，或许是发霉或许是这茶的品质就是次品。

 

体感因人而异，因茶而异，比如生茶茶性猛烈，熟茶醇厚，不可以一种茶的感受套用在所有茶上。也不必非要追求这个体感，茶只要喝着好喝，又没有任何不适感就算是适合你的茶了。

 

一款茶好不好喝由你决定，好不好你会看了吗？