从90年代中后期开始，普洱茶逐步走向更为细分的市场，各大企业市场化运作更加明显，自此，涌现出一批又一批更为精细化的经典产品，例如：88青、大白菜、孔雀饼等。其中，孔雀饼作为云南地理的象征产品之一，成为了各大企业的明星产品，许多脍炙人口的"孔雀饼"都流通市场，并且一饼难求。

 

孔雀，是吉祥、幸福、美好的象征，是少数民族心中的"神鸟"，也是茶界中的标杆"黄金叶"，更是茶人眼中的顶级收藏品。

 

皇茶，是茶中之王，是茶至高地位的别称，也是高端品质的代表，更是一种精益求精的追求。

 

时隔两年，八角亭【孔雀皇茶】再次火爆茶界，其有何独特之处？马上随小编一起来开汤品评，细探究竟！

 

【产品·档案】

品牌：八角亭

 

品名：孔雀皇茶

 

品种：普洱熟茶

 

类别：饼茶

 

原料：云南大叶种晒青毛茶规格：400克/饼，7饼/筒，4筒/件

 

包装：棉纸+笋叶+提盒+纸箱

 

制造商：云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

 

生产日期：2016年12月12日

 

【包装·赏析】

以红色为主色调，看起来普普通通，却别具匠心，外圈镶嵌着孔雀的羽毛，内圈是极具傣族气息的图纹，中间的"孔雀皇茶"格外醒目，烫金的"传世珍藏"彰显不凡！

 

【干茶·鉴赏】

八角亭【孔雀皇茶】精选西双版纳勐海布朗山茶区春季上等优质晒青毛茶为原料，采用八角亭普洱茶发酵工艺，用传统压制工艺精制而成。

 

干茶饼形圆正，色泽红褐油润，条索紧结肥壮，金毫显露，拥有强烈的山野气息，轻嗅有甜甜的枣香。

 

【内质·品评】

鉴赏完干茶后，开始对这款茶的内质进行品评。

 

品评所用的白瓷盖碗容量大约为150ml，用茶针取茶约8g左右评鉴。

 

洗茶1次，即冲即出：茶汤红褐明透，干净无杂质，无异杂味洗茶后的【孔雀皇茶】散发出浓郁的甜香，且香气中还含有一丝陈味。

 

第1泡，7秒出汤：汤色红褐明亮，茶汤入口，淡淡枣香，滋味甜醇，较为甜润，但厚度稍有欠缺。

 

第2泡，8秒出汤：汤色红褐透亮，茶汤入口，细腻柔顺，稍有厚度，汤香明显，香气以甜香为主，带来满满甜蜜感。

 

第3泡，9秒出汤：汤色红浓透亮，茶汤入口，醇厚甜润，微有粘稠感，饱满度和顺滑感都变得渐渐清晰，香气和滋味趋于稳定。

 

第4泡，10秒出汤：茶汤红浓剔透，茶汤入口，甜醇顺滑，滋味醇厚，汤中含香，口腔留存度高，毫无燥感，甜度大大增加。

 

第5泡，11秒出汤：汤色红浓明亮，茶汤入口，依然甜醇顺滑，香气细腻，品后口腔香甜感更加浓郁且留存持久。

 

第6泡，12秒出汤：汤色依旧漂亮，茶汤入口，绵柔香甜，汤质粘稠，口感协调性提高，喉部舒适且甜润。

 

第9泡，14秒出汤：汤色棕红透亮，茶汤入口，清甜柔滑，香气依旧持久，但醇厚感下降，甜度可以。

 

第12泡，18秒出汤：汤色棕红明亮，茶汤入口，绵和柔顺，更为清甜，厚度虽有所降低，但顺度依旧，品后口腔及喉咙能感受到较好的舒适感。

 

顺时针方向，第1至12泡

 

【茶底·鉴赏】

叶底肥厚鲜活，色泽褐红油亮，叶质韧性较好！

 

【综合·评价】

有了岁月的浸染，才终于成为传世之品；拥有尊贵的血统，才有了尘封珍藏的意义。

 

八角亭【孔雀皇茶】用料上乘，精选布朗春茶为原料；饼形圆正，条索肥壮；入口柔顺细腻，醇厚甜润；叶底肥厚，梗叶相依，甜度高，较耐泡。

 

至高无上，尊贵不凡；金韵陈香，传世珍藏。

 

八角亭【孔雀皇茶】集高端选料、极致工艺与经典配方于一身，完美呈现孔雀美之极致，作为凤凰在人间的化身，愿这只象征吉祥、幸福、美好的“孔雀”造福千家万户。