在普洱茶业界，流行着这样一种说法：谈中期茶不谈仓储就是耍流氓。可见仓储对中期茶的转化有着重要的影响。

 

一、明确“中期茶”概念

“中期茶”的概念是从“中生代普洱茶”演变而来的。2004年，陈智同在为《1998年-2003年新生代普洱茶年鉴》一书作的序中，就提到“中生代普洱茶”，可知他把“中生代普洱茶”定义为1998年之前的茶品。

 

目前市场上对“中期普洱茶”的划分存在不少分歧。有人认为3~5年的茶是中期茶，有人则把10年内的普洱茶看作是中期茶。

 

虽然“中期普洱茶”尚未有一个明确的概念定论，但普洱茶业内普遍认为，“中期普洱茶”泛指1996~2007年间的茶品。这一时期也是纯料大树茶兴起的一个小高潮。

 

二、中期茶的存储要点

对于中期普洱茶的存储，目前业界并没有任何标准化的建议。鲁文锋老师经过20多年的普洱茶购买、收藏、品饮，自行总结了一套比较适宜中期茶存储的方法，主要有以下5大关键点。

 

1.生熟茶分开

 

中期的普洱生茶和熟茶，经过长时间陈化后，已经积聚了一定茶香，但产生的茶香味却是不一样的。

 

加上普洱茶对气味的吸附性很强，因此存放时要注意将生熟茶分开。主要是散提、散片和散茶，不建议装在同一个箱子里或者同一个茶缸里，以免生熟串味。

 

2.避光存放

 

中期茶处于转化阶段，或已达到试饮阶段，直接的光照会影响中期茶的转化，同时温度过高也很容易引起茶叶的变质，所以一定要注意避光存放。

 

3.适度通风

 

适当的通风能增加空气中氧气的含量，有利于中期茶的转化。但过度通风却会破坏室内适宜中期茶转化的空气湿度。

 

因此，一般在空气湿度相对低时，结合环境和温度等条件，可以进行适当的开仓通风。

 

4.注意防潮

 

中期茶的存储对湿度要求很高，相对湿度要保证在40%-60%之间，才有利于普洱茶的转化。

 

湿度过大容易造成茶叶发霉变质，致使包装生虫；而湿度长期低于40%，则会使中期茶的转化速度变慢。

 

所以，将茶品存放在广东、福建等地的茶友，雨季天气比较湿润的时候要注意做好防潮工作；相对的，北方存茶的茶友，冬天使用暖气，室内较为干燥，可以在茶柜旁边放一盆水包装湿度。

 

5.集中存放

 

对于工艺相同、年份相近的中期普洱茶来说，能集中存放一定要集中存放。

 

这样，普洱茶能够聚香、聚气，更有利于保持茶叶的本真，整件比单提存放好，整提比散片存放好。