云南普洱茶深受广大人们的喜爱，不少进入茶界的茶友或者单纯喝茶的茶友，家里面多多少少都会存放着茶，而不同地方因气候环境的影响，存放的时候也非常的讲究，那么潮湿、闷热天气时怎样保存普洱茶呢？还有的茶友也会有一些疑问，普洱茶生茶为什么陈化的很快，是怎么回事呢？普洱茶为什么叫可以喝的古董等等问题；接下来整理了几个小常识，仅供大家参考：

 

那么潮湿、闷热天气时怎样保存普洱茶呢？

 

保存普洱茶最好是在温度低于30度，湿度不超过60%，短时不应该超过75%的环境中。尤其是湿度，要求比较高，如果湿度长期超过70%易产生霉变。

 

首先要将普洱茶置于砂缸之中，散茶饼茶均可，在缸体和缸塞之间垫上三、四层棉布，使它处于半密封状态，然后将茶缸置于距离地面30公分左右的木台之上，并且距离墙壁10公分以上。

 

在南方梅雨季节时需要用无味的密封材料将茶缸口密封，待这一段高湿度季节过去之后再将密封材料去除。另外，保存普洱茶应该避免将它置放于有异味的地方，比如厨房、卧室、洗衣间等，最好的安置地应该是书房之类无任何异味的房间。

 

另外强调一点：有的茶友喜欢闻香品茶，这个是不可取的。熏香的气味对普洱茶有极大的影响，茶香与香料中散发出来的香气会有干涉，相互影响，既影响你闻香又影响你品茶，更别说将茶与香料存储在一起了，那就是直接将茶损废的做法。

 

普洱茶生茶陈化的速度并没有一个标准的数值，不同地方的茶友可能会有不同的认知。比如广东、广西、江浙等南方地区，他们认为正常陈化的速度就与北方地区不一样。云南不同地方的茶友也会有不太一样的标准，比如昆明茶友与版纳茶友的认知也不太一样。

 

我个人认为，在普洱茶最佳保存条件下，来比较它后期转化的速度才有意义。那就是在湿度60%-40%之间，存储地室温在年均18℃-20℃之间，在这个条件下保存的普洱茶作为转化标准来作比较，转化速度高于这个标准太多就属于过快，低于这个标准就属于过慢。

 

转化过程过快会产生一些不良的后果，最为大家熟知的就是会产生仓味、会发生霉变。比如过去条件有限，在高温、高湿地区存储的普洱茶就大多有仓味，甚至有霉变的情况。转化过慢也未必就好，比如存放于西北及西藏等地的普洱茶，在存放数年后仍然没有明显的转化，体验不到普洱转化带来的神奇效果。

 

当然随着科技的发展，人们生活水平的提高，现在出现了许多专业保存普洱茶的仓库，个人也可在空调、除湿设备的帮助下储存。各地存储出来普洱茶的差异性在减少，也能存储出来高标准转化出来的普洱茶。

 

普洱茶为什么叫是能喝的古董？

 

这是普洱茶的特性所决定的，普洱茶是云南本地产的大叶种毛茶做原料，云南大叶种茶的特点是水浸出物含量比较高，茶多酚、儿茶素、氨基酸、多酚酶等等。

 

而且普洱茶生产的工艺比较特殊，是晒青的，这样就保证了普洱茶里面的的氨基酸和多酚酶的活性，有利于后期的发酵以及优势菌群的形成。

 

环境中有益于人体健康的细菌发酵，普洱能长期的保存。而且发酵的过程一直在持续着，所以越存越好喝，可以存放数十年之久，所以说普洱茶就被誉为可以喝的古董。

 

以上关于在不同的天气下怎么存储普洱茶也做了个简单的分享，普洱茶生茶陈化过快的问题也做了个解答，看完以上内容也就大概清楚普洱茶为什么叫可以喝的古董了。