最近又听到省外的茶友抱怨说：

 

花了二十多万买了二十多公斤古树普洱茶，从采制到加工都亲自监督，回来喝了以后感觉不对版，一直在想是不是哪个环节出了问题被调包了？

 

是不是真的被调包了呢？小编的回答是并不一定。

 

这几年，不少茶友特别是一些省外的普洱茶爱好者，到了古树茶采摘的季节不管怎么忙都要抽出几天到云南茶山来弄点好茶回去。

 

这样不仅可以顺便旅游，其次因为古树茶不便宜不放心让别人帮操作，亲自上茶山可以避免被调包的情况发生。

 

为了这点好茶，可谓是付出全力，采摘、初制、精制、紧压、包装都要在自己的眼皮底下进行，不然觉都睡不安稳。

 

首先我们必须为这样的茶友点赞，这是真正的普洱茶爱好者，这真的需要毅力，这是真爱呐。

 

接着文章开头的问题，胡秀秀想说被调包的可能性有但是很小，除非你遇到没有信誉的人。

 

发生口感差别很大的原因，其实还有一种可能，且发生的几率很大。

 

这种可能就是工艺和仓储的问题。

 

在茶厂里的朋友曾经跟小编分享过这样一件事情：

 

一位老板带了十多公斤古树茶毛料到厂里说，让厂里尽快帮忙压制一下，他有事情需要赶第二天晚上的飞机，可以多付加工费，让厂里加班帮压一下。

 

负责接收毛料的工作人员跟他说，就算压出来也晾不干，最低需要两天。最后还是这位老板出了主意说，现在是夏季温度高，阳光好，压制好之后晒一晒应该就没什么问题了。

 

在这位老板的恳求下，最终厂里接了这活。第二天刚吃完中午饭，这位老板便跑过来了，催促工作人员说赶快帮忙包一下棉纸和笋壳，他回去之前要顺丰发走。

 

在这位老板的催促下，茶厂工作人员帮他包好了棉纸和笋壳，最后匆匆被带走了。

 

负责包棉纸的工作人员说，茶叶还没有干燥到位，如果带回去存储的环境湿度大的话，这批茶肯定会变质。

 

这种现象其实很常见，对于这点胡秀秀想温馨提示一下我们偏爱山头茶的茶友一定要引起重视。

 

如果你读过小编的所有文章，那你一定知道古树茶名山茶仅仅只是成为好茶的条件的三分之一，如果工艺和仓储没做好，那也是枉然。

 

但讽刺的是，太多追求名山茶的茶友几乎都把工艺这个步骤给忽略了。

 

你看着采摘的古树茶，亲自监督炒制的茶，在整个过程当中，你关注的点只有一个，那就是不要被调包，而对于正确的工艺似乎并不在意；同时很多茶友都非常希望早一点见到成品茶，所以对加工人员说得最多的话便是越快越好。

 

可人们忘记了加快速度的成本往往是以损害产品品质为代价的，真的得不偿失。