一、今人不见古时月，今月曾经照古人！

 

　　二

     近日读《近代中国茶业之发展》一书，发现：

 

　　市场恒变，人性不变……

 

　　一百多年前，英国人为了更低的价格更好的品质最新鲜的茶叶，跑到原产地的腹地——汉口收茶。结果被中国茶商忽悠了，花了更高的价格获得更次的品质……这跟省外经销商、茶友亲自上山收古树茶一样。

 

　　盲目追新，跟现在普洱茶追新也一样，老外买打高火的红茶，在中国购买时香，几个月后拉到英国香气就跑了，滋味偏苦。

 

　　于是英国人跟中国茶商开始了博弈……

 

　　三

 

　　博奕不可能只有一轮。

 

　　在卖方市场上，第一轮是抢市场红利、粗制滥造的中国茶商胜。

 

　　第二轮是，英国人用消费市场的话语权来反击。这跟目前消费市场倒逼厂商升级一样。但茶主产中国，英国人还是要买中国茶。中国茶在此阶段，虽然价格下降，市场难做，但还是有一定的市场机会。

 

　　这跟目前的普洱茶市场一样，虽然市场难做，但买普洱茶只能来云南。国标规定普洱茶仅是“云南普洱茶”。

 

　　第三轮博弈，是异地低价品质替代。英人扶持印度、斯里兰卡种茶，中国茶被新兴种植国替代。于是中国茶产业在19世纪80年代没落……

 

　　把历史作当代史读，很精彩。历史不会重复，但会押韵！

 

　　四

 

　　为什么滇红打造品牌难？

 

　　因为低价替代魔咒——凤庆滇红面临思茅红茶、广西红茶恶性竞争。

 

　　这牵扯到最核心最关键的品牌定价权问题：

 

　　在市场火热期，茶企卖资源型产品也能赚大钱。这就造成茶界的奇葩现象——原产地原料决定产品定价。而到了市场萧条期，资源红利风光不再，茶企最需要做的创新，是从原料定价转向品牌定价。

 

　　前两天，在昆明康乐茶城，一位滇红原产地凤庆上来的朋友说，凤庆滇红的价格，除了中国红与野生红，价格都已透明。商家都算得出产品成本，这让做市场的凤庆滇红品牌茶企很苦逼，价格高了没人要。价格低了，也没人要。因为凤庆滇红在省外市场深受思茅滇红冲击。生产成本极低的思茅滇红，用来冒充凤庆滇红，非常受市场欢迎。凤庆红茶的生产成本摆在那里，不可能亏本与思茅红茶竞争。

 

　　为什么凤庆的红茶品牌难做？是因为丧失了品牌定价权，换多牛的营销高手，如果不能破定价权的局，也很难解决问题。

 

　　为什么普洱茶比滇红好做，因为其只要不玩纯料，以拼配的生茶与熟茶为主，是很容易掌握品牌定价权。谁能知道拼配普洱茶的生产成本？只有厂家自己！今年主做拼配茶、年份茶的茶企越来越多，他们说，做拼配茶、年份醇化茶，才是做自己的产品……

 

　　五

 

　　为什么普洱茶打造品牌易——高原阳光无法复制，云南最适合做阳刚的晒青茶。其他产区做的晒青太阴柔，阳光不给力。国标保护云南，做独家生意，普洱茶仅能是云南普洱茶。

 

　　除了阳光给力、国标保护之外，普洱茶还有生态与时间两大红利。

 

　　云南是生态高地，普洱茶是生态高地的明珠。高上加高，通过生态文明的代表作物——古树茶与自然农法，普洱茶很容易站在中国茶的生态制高点。

 

　　高端价值将利润空间撑起来，消费分层定价开发才得以实现。而且最大的妙处在于，由于生态高端价值的存在，普洱茶在消费升级的巨大红利下，产业升级很容易完成。

 

　　而且开拓生态的增量市场有利可图。

 

　　古树茶是存量市场。小树茶、台地茶的生态化改造，就是增量市场。如果没有古树茶将价值与价格拉升，重金投入小树与台地的生态改造，甚至是模仿古茶园的改造，肯定是投入大，市场未必认可。有了古树茶的溢出效应与辐射作用，茶园改造与升级才是一门有利可图的生意。

 

　　只要小树与台地茶园改造能赚钱，未来云南优质原料会越来越多。这是一个良性循环。

 

　　六

 

　　贵州吹茶园有多好。但放眼都是密植茶园。这些茶园缺乏高端价值拉动。大规模改造提升，受制于成本增加，卖不起价，改造动力严重不足。不知道，贵州大规模提升密植茶园生态价值的核心驱动力在哪？

 

　　目前，贵州茶产业发展还处于低价替代阶段，以量取胜。在未来很长一段时间，适合贵州走的还是密植茶园的无公害化、有机化。像云南大规模搞稀疏种植留养之仿古茶园，贵州还暂时做不了。

 

　　七

 

　　接下来谈下时间红利。

 

　　普洱的时间红利，一方面是投资的红利。

 

　　我们知道，投资是种时间的回报。普洱茶的越陈越香特性，让其成为投资未来的标的物，可收获穿越经济周期的复利。

 

　　另一方面是微生物产业的红利。

 

　　普洱茶陈化生香的秘密在于微生物。普洱茶其实是玩生态、阳光与微生物的中国“特种茶”。有了微生物的加入，传统普洱也可以发展科技普洱分支。玩微生物，其实是玩科学与技术。

 

　　这样一来，普洱茶成为传统茶类中科技含量越来越高的茶类，跟其他茶可以不在一个赛道上。我们说，传统茶很难营建技术壁垒，但引入微生物，普洱茶可以建立技术高门槛。有了微生物，普洱茶的边界由传统饮品，扩大到大健康产业——食品、保健品与药品。

 

　　八

 

　　中国茶叶经济比较优势的确立：云南山头靠拉升价值扬名立万，贵州茶园走全国名茶低价替代之路。

 

　　贵州人真会玩，宣传“从云南山头到贵州茶园”。

 

　　其实，云南山头主义兴起之前，玩的是现代丰产茶园。

 

　　86年起到90年代初，云南利用世行货款，发展了近百万亩现代茶园，从而奠定了云南现代茶园的基础。90年代，是云南绿茶的黄金十年，是跟现代茶园基地的纷纷建立分不开的。

 

　　那个年代的云南茶叶，是低价屠夫。贵州现在的玩的，云南早玩过了……

 

　　山头主义的兴起，使云南茶叶告别了低价替代之路，走向自主创新的神茶时代。

 

　　不过尴尬的是，自我封神久了，就很难走下神坛，与民同乐。

 

　　所以，在新时期，云南要利用品牌红利解决普洱茶的大众化问题！