随着喝藏茶的人越来越多，市面上也出现了一些质量参差不齐的藏茶。怎样辨认藏茶的优劣？

 

优质藏茶总的品质要求是色泽油润有光泽,汤色透红明亮,香气纯正,陈茶显陈香,滋味醇厚回甘。如果茶叶有馊酸气、霉味或是其他异味,滋味苦涩,汤色发黑或是混浊,都是品质低劣的表现。具体来说,应该从以下几点去鉴别藏茶优劣：

 

1.观外形

主要是看其形状、色泽、整碎、净度。紧压茶有完整的砖面，清晰的模纹,棱角分明,边缘整齐，侧面没有裂缝，有里茶和面茶的紧压茶，无起层脱面，包心无外露为优质藏茶；质地不均匀，表面粗糙，边界开裂、脱层，表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的为劣质藏茶。

 

2.闻香气

优质藏茶内质香气纯正，沁人心脾，陈茶陈香四溢、持久。

 

3.看汤色

优质藏茶汤色具有“红、透”的特征，陈茶汤色红亮如琥珀色，而茶汤浑浊的为劣质藏茶。

 

4.品滋味

茶汤入口滑润，具有独特陈香，滋味淳厚回甘，进口霉涩而苦，香气不正，入口困难的为劣质藏茶。

 

5.看叶底

优质藏茶浸泡或熬煮时，叶片油亮，条索粗壮肥大，茶叶整齐均匀，干净无杂质；而叶片无光，条索杂乱不均匀，有杂质不净的为劣质藏茶。

 

当然，最简单的方法，是认准藏茶标杆——雅安茶厂。雅安茶厂自明朝开始至今已有470多年历史，是国内规模最大、历史最悠久、藏茶制作工艺最好的茶厂。雅安茶厂出产的藏茶，是最正宗、最传统的藏茶，被誉为“血统藏茶”。