人都说“藏新茶，品老茶”，介于普洱茶“越陈越香”的这一特殊属性，老茶在普洱茶当中扮演了很重要的角色。

 

也因为如此，你会发现不管对普洱茶接触多还是少的茶客一上来都会问你有没有年份久的普洱茶？其中不乏想要四五十年存期老茶的人，想想都觉得后怕。

 

想喝老茶，人之常情，也无可厚非，但是首先得对老茶有一个清晰的认识，胡秀秀认为你在购买老茶之前必须得对下面三个方面的内容有所把握。

 

第一、真正的老茶价格不菲。

 

普洱老茶，因其数量稀少，再加上已经被多级商家转手，又遇上通货膨胀等外在因素，涨价是客观存在的。

 

比如，市面上20年陈期的老茶都是几千起价，更别说那些被炒火的金融茶、面子茶。

 

所以，想要买老茶，一定会为此支出不小的费用。

 

第二、不是所有老茶都是好茶。

 

这个观点很少有人说，但却直接影响着你买到的老茶品质。这里所提到的老茶是货真价实，年份准确的，与第三点中的“伪老茶”不同。

 

具体表现在虽然真真切切地存放了二十年或者更久，但是由于原料不佳、工艺错误、仓储不正确等个中原因，使得这些老茶没有向“越陈越香”的方向发展，也就没有了当初所期待的“陈香”、“喉韵”、“厚重感”、“回而甘甜”等特征。

 

所以小编必须提醒你，老茶不是好茶的代名词。

 

第三、学会辨别老茶真伪。

 

提到老茶的真伪辨别，有些人说很简单，但也有很多人说太难了，究竟为何？接下来分别说说。

 

之所以说简单的人，是因为他掌握了一套行之有效的辨别方法，无外乎就是从“干茶、汤色、香气、叶底”等方面进行区分，具体内容在那篇《如何辨别真假普洱老茶？》里有详细的阐述。

 

已经掌握了这套方法的人当面对一款老茶的时候，不会单纯地听卖家的诱人描述，也不会因为他的价格便宜而有所动容。

 

是好是坏先喝喝看再论。

 

但掌握正确老茶辨别方法的茶客始终是少数，却有大部分茶客对于老茶还处于人云亦云的阶段，而“看包装”成为了他们的首选。殊不知，商家们为了赢得消费者的“认可”在包装上做足了功夫，轻易不会让你看出问题。

 

由于老茶市场的火热，不少商家纷纷踏入这个市场期望可以从中分得一杯羹，但进入以后才发现哪有这么老茶供你卖，于是“做老茶”的现象就油然而生。

 

据胡秀秀了解，“做老茶”一般有两种情况。

 

1、偷天换日之换包装。

 

换包装又分为两种，一是把8年老茶换成20年老茶；二是把普通老茶换上大厂标杆茶的包装。

 

2、瞒天过海之加速转化。

 

具体的步骤就是作坊试泼水，不规范的进行人工高温高湿，一切以看起来旧、老为出发点进行各种尝试。

 

想要避免这些“做出来”的老茶，胡秀秀今天给到你两个建议:

 

一，去把那篇关于老茶辨别的文章认真读一读。

 

二，不要盲目追求老茶，尤其是三五十年的老茶。

 

只有你真正存过茶以后才会清楚普洱茶是怎样变化的。

 

所以，追求老茶不是我们的错，但如果不学着从新茶开始存起，那几十年的老茶又从何而来？