写在前面：

前几天，奈雪的茶携手36氪研究院联合发布《2019新式茶饮消费白皮书》。老茶鬼也许会嘲笑一句：新式茶饮也算得上茶？

 

先别忙着笑，小心被数据打脸！

 

白皮书显示：按“中国茶饮市场规模=新式茶饮门店销售额+传统茶叶销售额”测算，预计年底，中国茶饮市场能喝出4000亿元的市场，是咖啡市场规模的2倍以上。

 

报告还指出：90后已经成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%，而80后消费者占比为37%，越来越多的年轻消费者爱上了纯茶。

 

                                                                                     喝茶年龄分布图

 

然而，中国茶叶已经严重供过于求。换句话说，如今的茶叶市场已经从B端市场逐渐转为C端市场，谁的茶能得到消费者的青睐，谁就能赢得市场！

 

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当代人的喝茶方式

 

70后有钱有闲，是目前茶叶市场的中流砥柱，茶文化的坚决捍卫者，喝茶注重茶叶内含，喜欢老字号，约上三五好友，去老茶馆或郊外泡一泡今年的老班章古树，聊聊国家大事和儿女的工作生活。

 

70后喝茶，茶，要口碑好、品质好、味道好，有增值升值空间，喝茶，修身养性，好茶要配好鸡汤。

 

80后最有情怀，他们喝的不是茶，是情怀。80后也在家做了十几年“小皇帝”，走上社会，捧起茶杯后，喝茶要找有格调、有情怀的地方，繁忙的工作里，把房贷跟生活压力踢到一边，享受一杯茶慢时光，怀念一下二十年前的青春往事。

 

想着想着，200x年的校园……难不准哼出一首黄家驹的《海阔天空》，“今天我……”80后喝茶，茶要好，价格更要好，精致的茶器和茶汤摆设必不可少，因为，要摆拍！

 

90后茶业生力军，你永远无法想象一群用奇葩骂人、标榜非主流的年轻人端起茶杯是什么样子？

 

要个性、要时尚、要健康，还要有颜值，能够在朋友圈打卡，最主要的是，90后年纪轻轻就从自我的角度、偏执地理解了“茶道精髓”——佛系。

 

有也行，没有也行，不争不抢，不求输赢，不以物喜，不以己悲。红茶行，绿茶行，普洱行，浓也行，淡也行，热也行，凉也行，时间地点、无所谓，对的人就行。

 

90后，无论喝什么茶，买不买不要紧，好不好喝不重要，但茶的颜值，一定要撑得起我的气质，约你喝茶，没有别的意思，只为了约你出来见面，拍个美美的照片发朋友圈。

 

所以，你能想象90后会抱着一个357克的“花好月圆”大茶饼撬茶吗？你送他一饼茶+一个茶针，没准他心中一万头泥马奔腾而过！

 

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难以想象的年轻人

 

年轻人的茶生活，有人直接大呼“卧槽”！

 

老一辈人基于对茶文化的需求去喝茶，而年轻人很难在茶道和茶文化方面有所感悟，基于茶文化的需求而饮茶的年轻人是有，但比重并不高。

 

90后一代，花花草草的养生茶喝了一个遍，最后还是走进保温杯里泡枸杞的养生大道。然而，商家对90后推销茶叶的保健功效，说茶叶能抗癌，喝茶能够预防疾病，抗病毒、清热解毒，消暑利尿……他绝对不信。

 

刚跟他说完茶叶的神奇之处，他反而一脸嫌弃，出门就去买了一包立顿红茶，因为好看又好喝，还可以拍了发朋友圈。

 

如果商家向90后美女推销喝茶能美容养颜，自称小姐姐的90后美女一定会捧起茶杯，发誓要瘦成一道闪电。但是，喝了一个月也不见瘦下来，后来就不喝了。

 

商家再说喝茶减肥是某某专家的权威说法，90后保准怼一句：砖家遍地走，大师多如狗，我读书少，你别骗我！

 

90后喝茶的原因，不追求茶道和茶文化，也不像80后一样拥有情怀，他们喝茶，是因为

 

喝茶比其他饮料健康：年轻时候高喊抽烟身体好，打牌练头脑的90后，喝酒抽烟放纵惯了，雪碧可乐更是一天几瓶。工作后半年，洗头时发现掉了头发，这才开始养生。物色了身边的饮料，茶叶是相对健康的，就选了茶，但跟90后说茶叶有多神奇，他不会信的。

 

茶比水更有味道：喝茶的年轻人中，有很大一部分人喝茶，仅仅是因为办公室里，上班太痛苦，需要点喝的，茶比水更有味道，但要他们谈茶叶的色香味，没兴趣，毕竟办公室条件不够，泡不出来。

 

有仪式感：生活要有仪式感，是90后经常喊的台词，茶刚好就有仪式感。但90的仪式感是：我有我的仪式感，不要用你的仪式来束缚我，跟他们谈茶道、谈凤凰三点头，他们照样不屑一顾。

 

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茶行业应该顺势而为

茶难卖已经是行业普遍存在的事实，但说现在茶行业的营销老套，一点都不过分！

 

有商家一边抱怨茶难卖，说200万吨库存是行业风险，一边说现在的年轻人不懂茶，很挑。但是，茶叶供过于求决定了茶叶市场的主导权在消费者手里。新一代喝茶的人对茶几乎是空白，谁能赢得他们，谁就赢得市场。

 

茶企，顺应潮流才能活下去。年轻人喝茶的大潮已经来临，但喝茶不方便这个要命的销售问题没有解决。

 

茶界第二位院士刘仲华在《茶行业要正确处理十大关系》中，就传统泡饮与机器冲饮的泡茶方式中指出：

 

如今我们中国茶行业把简单的喝茶方式弄得复杂化了，使消费者离茶叶越来越远，这不利于茶叶市场规模与消费群体的拓展，应该让泡好一杯茶像手机拍照一样简单方便。

 

这直接戳中了行业的痛点，面对年轻人飞速增长的饮茶需求，依然357克大饼，冲泡方法依然走功夫茶路线，这根本无法适应年轻人办公室的需求。

 

很多年轻人不喝茶，因为茶喝起来不方便，上班时间还要准备茶针、茶饼，一套茶具，只怕是泡几次茶就被开除了。

 

年轻人需要的是：包装时尚新颖，喝起来方便，一个杯子，接点开水，就有茶喝，当下要做的，至少要在茶的样式上，对饼茶做出创新，解决泡茶的难题，而不是对年轻人高谈茶叶保健功效等老一套宣传套路！

 

时尚新颖的需求与中国传统的茶道与茶文化并不矛盾，更不是水火不容的关系！

 

不同的年纪，各有需求

 

茶行业目前的营销，虽然老套，也并不是一无是处，因为针对的是有人生经验，积累了一定财富的人。他们能够从茶里悟出属于自己道，也愿意花时间研究一饼茶，慢慢的布置茶席，约上三五好友，说茶论道，享受生活。

 

20多岁的年轻人不喜欢茶道，因为他们人生阅历有限，甚至身上的稚气都没有完全褪去，理解不了人生，不需要用茶道装点生活，也没必要跟20多岁的年轻人宣传茶叶的保健功效，20多岁正当壮年，开始对身体关心，但还不会对身体焦虑。

 

每个年龄都有每个年龄的生活状态，20多岁，该有20多岁的样子，在奋斗的年纪，有朝气、有活力，他们喝茶，不仅要喝的方便，还要喝的安全。

 

人生的路，只能自己走，用嘴，教不会。等他们到了一定年龄，阅尽千帆，有了一定的人生经验，经历了生活磨练、苦痛，经历人生苦难的历程，他自然会沉淀下来，悟出属于自己的茶道。

 

茶企也好，茶客也罢，年轻有年轻的需求，年老有年老的专注！

 

把自己所在的领域做精做专！

 

把杯里的茶喝好就好！