怎样通过茶滋味区分临沧茶和版纳茶？
普洱茶按照产区不同，可以划分为4大茶区，即：临沧茶区、版纳茶区、普洱茶区，以及保山、昆明、大理等地组成的其他茶区。
虽然有4大茶区之分，但是目前主流普洱茶原料95%来源于临沧茶区、版纳茶区、普洱茶区这三大茶区。
不同的茶区所产普洱茶，其滋味品质也各不相同。
1、通过茶区茶性特点进行大概推测
因为气候条件和地理因素的差异，临沧茶区和版纳茶区所产普洱茶内含物质也存在差别，这也直接使得两地所产普洱茶滋味存在差别。
其中“临沧涩、勐海苦”是最常见的、茶友对临沧茶和版纳茶滋味特点较为直观的概括。
原因就是临沧普洱茶茶多酚含量更高，茶多酚是茶叶内主要涩味物质，含量高滋味自然会涩一些。相比较而言版纳茶咖啡碱含量高一些，滋味上苦比临沧显著一些。
所以临沧茶与版纳茶相比，直观滋味表现为其苦弱涩强，茶汤甜度、甘韵相对明显一些。叶质肥厚宽大，香型特殊、香气饱满。
版纳茶与临沧茶相比，直观滋味表现为苦强涩弱，茶性强烈，茶气醇和，茶质更为厚重，刺激性较强，口感滋味在口腔中的呈现也相对集中。
2、通过具体山头、村寨滋味特点进行类比推断
通过茶区所产之茶的大区域性茶叶性状特点，对临沧茶和版纳茶做出区分，虽然是最常用、最简便的办法，但也是最笼统、最不准确的区分办法，所以只能够用于大概的推测。其原因有2点：
（1）茶区茶性特点本就是直观笼统的概述，只是对特定茶区茶叶口感、外形的大体总结，准确性不高，只能够作为初步结论。
（2）同一茶区不同山头、村寨所产普洱茶，因为海拔、经纬度、气温、降雨量等自然因素差异，以及管理方式、树种差别，其滋味差异较大。
简短笼统的茶区茶性特点难以完全涵盖，“普洱论山头”就是因此而来。
以临沧下辖1区7县之一的双江县勐库镇为例，勐库镇下辖坝糯、冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄等共16个行政村，且每个行政村下还有更小一级其他自然村。
且不论更小的自然村所产普洱茶滋味特点，就以行政村而言，只要稍微了解普洱茶的茶友都应该知道，坝糯、冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄这几个行政村，其所产普洱茶滋味特点各不相同。
普洱茶产地的复杂多样，使得所产普洱茶滋味多样而富于变化，临沧茶和版纳茶也是如此。
所以想要较为准确的区分临沧茶与版纳茶，就只有通过具体的山头、村寨进行类比推断。
其中一个很有效的办法是记住具体山头最为特别、出众的特点，将其作为具体山头普洱茶的标志。如冰岛独特的冰糖韵、景迈馥郁的兰花香、班章强劲霸气的茶气、坝糯藤条茶的外形……
因为普洱茶风格滋味不仅受海拔、气温、降雨、树种……环境因素影响，还受后期管理方式、加工工艺等人为因素影响。
所以，想要准确的区分版纳茶和临沧茶，只有通过长期的品饮学习才能达到，单一的依靠大区域特点很难做到准确的区分，只能用于初步判断。
相关推荐阅读
栏目导航