不同地区的气候类型、地理环境不同,造成温湿度存在差异。普洱茶在存储的过程中,内含物质的转化对温湿度有特定的要求,这就导致不同地区存储普洱茶时有不同的讲究。那么,广东地区存储普洱茶又有什么讲究呢?
据了解,普洱茶存储的最佳温度是20-30℃,平均湿度需控制在75%以下,加之适宜的通风条件,普洱茶良好的风味品质才会形成。广东位于我国东部沿海地区,属于亚热带季风气候,全年高温,夏季多雨,湿度大。温度最高时可达40℃以上,低的时候在0℃以下,温度起伏较大。一年中的3、4、5月份湿度是最大的,一般在93%以上。所以在广东地区存储普洱茶,最需要控制的就是湿度和温度。
1、控温控湿
高温少雨的季节,可以不控制湿度,但需要控制温度,可将茶饼置于通风散热的室内茶架上存放;高温多雨的季节,需要控温控湿,控温可用空调调温。
控湿既可用抽湿机,也可在地面上放吸附性强的木炭,但更重要的是注意关窗,防止室外湿度高的空气进入,可用干燥性较强的纸箱存茶。
2、不同的仓储环境用不同的方法
在大的仓储环境中存储的茶叶多,吸附的水分含量自然会跟着增加,可以使用抽湿机进行抽湿;而家庭存茶,可在茶品存储周围放置一些干净、无异味的木炭来吸收湿气,起到降低湿度的作用。
3、防患于未然
注意天灾的防范,如之前的台风“山竹”,就对广东的茶仓造成了影响,很多普洱茶被淹于水中毁掉,所以要防患于未然。易发生洪灾的地区,尽量将茶置于高层房屋中,以免受洪水袭卷之灾。
4、交给专业人士
对于嫌自己存茶麻烦,又怕存不好茶品的茶友,可以选择一些免费代存茶的茶店购买茶品,这样就可以寄存于专业的仓储环境中,有专业人士代管。