一：怎样选择普洱茶的藏茶？

 

（一）根据自己的藏茶目标选择藏茶

1.以自己品饮为主。以自己品饮为主的收藏，首先是不必求数量。以一个人每年喝2～3千克茶计算，藏100～200千克就够了。其次，不必求品种多。第三不要存纪念茶 那不是喝的是当文物收藏的。第四可以生茶、熟茶各存一些。第五经济条件允许，可以一次购足，因为茶价在不断上升，早买更便宜，而且普洱茶是越陈越香，买的早存的长。第六不追求名牌而选茶质好的茶。

 

2.投资求升值的。首先不要求品种多而要精，不要什么茶都买，要买升值空间大的茶，否则好坏相抵影响收益。其次，要批量购买。批量买一是价位更低，二是将来更好出手。第三，不要看现在价位而要看将来走向。第四，收藏品种品牌与将来收藏者有条件出售的销售渠道。例如可以通过某企业专卖店代销，那就藏该企业品种，因为专卖店不能卖其他企业产品。第五纪念茶要买升值空间大的。要注意例如重大事件、名厂制作、限量生产这些因素。第六根据生茶、熟茶的特征，可以生茶、熟茶都藏一些。熟茶做短线投资存3～5年就可以卖。生茶做长线投资可以考虑到10多年后再卖。

 

还要考虑长线还是短线投资。长线不管品牌，重点看茶质和制作、贮存。因为成老茶后品牌没用，只看品质。短线可以收名厂名牌和好的纪念茶等。

 

（二）要根据自己的经济状态选择藏茶

经济条件好的：1，可以多收藏纯乔木茶，因为乔木茶量有限而收藏的人又越来越多，纯乔木茶的升值空间比较大。2，可以收藏一些老茶，老茶存世量越来越少，有点像藏古董，越稀少升值越大。3，可以一次性多购些，因为近年茶价升值较快，同样的茶晚一年要多投资很多钱。

 

经济条件一般的：1，可以收藏还没炒热的地方的乔木茶，价位不高、升值潜力大，如景东、景谷的乔木茶。2，选准一两个品种收藏，不要求品种多，这样才能有存量。3，可以买一些有名气的厂家的价位不高的拼配茶，名厂的茶升值空间也很大。

 

（三）要根据自己的存茶空间选择藏茶

经济条件好同时存茶空间大的，可以成批的购买纯乔木茶和名牌厂家的产品。

 

经济条件好但存茶空间小的，可以存价位比较高的名茶山纯乔木茶和老茶。这样占空间不大但收益同样可观。

 

二：怎样收到好茶

（一）提高自己的鉴别水平。1，可以多看普洱茶书，例如邓石海、石昆牧、周鸿杰、邹家驹的书 ，《云南普洱茶、春夏秋冬》、《云茶》等刊物上的高质量文章等。2，可以多听普洱茶行家讲茶经，当然“行家”必须是货真价实的而不是大口马牙的。3，有目的的多品饮不同的普洱茶，同时注意学习看茶饼（沱、砖）、看汤色、看叶底、嗅香气、尝滋味。可以同时泡几种茶对比着喝可以做笔记。4，多看市场和藏家的茶品。

 

（二）可以选购名牌企业的茶品和信誉度高的企业的茶品，尤其要选这些企业的拳头产品。

 

（三）做定制茶，选信誉度高的企业，向它成批订货并对原料认真把关。

 

（四）自收自己监制，条件允许可以到茶山去亲自收购原料认真把关。

 

（五）采用“人盯人”战术，找一两个真正懂行的藏家跟着买，他收藏什么品种就跟着收。

 

三：关于藏茶如何贮存

 

（一）影响茶叶品质的三大环节。

 

对于收藏的普洱茶在多年后能不能成为好喝的、优质的、升值高的茶品，受到三个环节制约：一1，是颜料，颜料好坏直接影响着茶的好坏。台地茶与乔木茶，甲山乔木与乙山乔木在品质上都会有较明显差异。2，是制作，由于乔木茶很多分布于深山，有的地方不通电、不通公路，很难用现代设备去制作，只能收茶农自制的晒青原料。但一般的山民制茶技术是参差不齐的，于是带烟味、杀青过度等问题就比较多。3，是贮藏。藏茶的环境和条件都会影响到茶质，例如受潮、吸入异味等都会影响。

 

（二）怎样贮存

异味、湿度、温度、光线、跑香是存茶要注意的几大问题。

 

避免串入异味是比较容易的。藏茶最大问题是受潮问题。目前在受潮问题上有两大派观点。一派强调“干”，要求在自然干燥的环境存茶，在空气湿度大的地方和季节要采取方法避潮。另一派主张“湿”，由于湿仓茶已普遍被人们否定，这派的“湿”是指适度的加湿或者潮湿度大的地方不避潮。传统观念认为普洱茶要在一定的温度、湿度条件下才会陈化，由于普洱茶的陈化过程比较缓慢，于是才有了人为加温加湿的主张。但不管是人为加温加湿还是在湿度大的地方不避潮。其结果就是茶叶受潮长霉。虽然陈化速度加快。但口感、香气、滋味都会大打折扣，还会出现像闷味之类的异味。

 

“干”的好处是不让茶受潮，可以让茶保留更多的活性和自然的香味和气韵。现在最新研究认为，茶叶在没有足够的温度和湿度条件下。依靠茶叶本身的物质结构也会陈化。实践中已经证明，存于香港、广东的茶由于当地湿度大、温度高茶的转化会更快但茶的香气、韵味则不如在干燥地方存放的茶叶。

 

要“干”就要防受潮。在广东、香港、云南南部等地方存茶。在雨季来临后由于空气湿度大，茶容易受潮产生霉变。要避免茶在雨季受潮，可以注意几点：一是存茶室要便于空气流动。二是最好存放在二楼以上楼层。三在雨季到来后要把门窗关闭。尤其是对外的窗子一定要关严，让湿气不容易进入房间。在雨季过程中如遇到天气多日无雨而且晴朗。可以在天晴几天后开窗透气。天阴无雨不要开窗。四可以在茶室堆放木炭吸湿或用吸湿机、烘灯驱湿。五如果存茶室在一楼且房间湿度过大。雨季到来时可以用无异味的塑料袋密封茶品隔绝湿气。到雨季结束时马上打开。

 

光线也会影响茶的品质和茶味，藏茶要避光，藏茶室要随时关窗帘。

 

“香”是老茶的一个重要评价指标，茶是会跑香的，因此藏茶室不宜过度通风。茶应该让它在笋叶和竹箩中存放，不要拿出来散放。