手工做的普洱茶与机械加工的，孰优孰劣？

 

可控性。手工制作可以实时监测制茶过程中普洱茶在不同阶段的状况，并及时作出相应调整；机械制作，通常都是提前设定程序，如果在制茶过程中有突发状况，无法及时改进。

 

稳定性。手工制茶师傅虽然有多年经验累积，但各种潜在的不稳定性会影响到茶叶品质；

 

机械制茶参数恒定，可确保同一系列不同批次茶叶质量统一。

 

效率。手工制茶效率相对较低，这样就会导致供不应求，售价较高；机械制茶通常批量生产，效率大大提升，更多人因此喝到普洱茶。

 

从上文可以看出虽然手工制茶和机械压制，从表述到制作都不尽相同但制作普洱茶的最终目的，都是用于品饮普洱茶的制作以结果为导向，手工制或机械制只是过程想要呈现什么样的品饮特点，将带来什么样的品饮感受，这才是我们应该关注的重点。