普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >
四香四味,如何辨别普洱茶的好坏?
  我们知道普洱茶具有温胃、减肥、美容等保健功效。如何鉴别一种熟茶是否是好的熟茶?熟透的普洱茶有几个明显的特征,这可以从它的香味中辨别出来。
 
  1、好的普洱茶有4种香味
   第一,鼻子的香味,靠近鼻子的热茶汤能闻到愉快的陈年;
   第二,嘴唇的香味,第一次入口的味道是芬芳的;
   第三,舌颊香,茶汤滚过舌面,留下清香;
   第四,喉咙的香味。茶汤流入食道,喉咙变得又热又浓,这就是所谓的喉韵。有些是陈年的芳香,有些是樟脑和枣。
 
  2、普洱熟茶比茶更香
  普洱熟茶更好的是有厚度,也就是说,它似乎喝浓浓的茶汤而不是茶水,就像在家煮汤,把一些淀粉放进锅里,汤是粘稠的。
 
  3、差的普洱茶有四种味道
  从闻口开始到吞咽,只要出现以下四种味道,普洱茶熟茶就是好坏的标志:
   第一,有一种非常强烈的鱼腥味,这就是业内所谓的堆味。一般来说,大部分人工发酵的熟茶在出厂时都会有这种味道,长度不同,三个月后出厂后会逐渐褪色。
   第二,霉味,比如雨后走进旧平房时的潮湿霉味,或者雨季去南方城市时的类似气味,这是典型的不适当的湿储存。如果出现这种味道,它基本上属于不应该喝的茶。
   第三,水和金属的味道,好像在你的嘴里喝了一点自来水,或者你的舌头表面(通常是你的舌头侧面和舌根)有一种刺痛和辛辣的味道,这可以是明显的或轻微的。这叫做金属味。水和金属味都是由发酵工艺和压榨工艺的缺陷造成的。虽然没有很大的危害,但质量肯定不高。
   第四,臭味。不用说,它绝对不能喝。除了品尝茶汤之外,最好闻一下茶叶的底部,也就是浸泡在茶杯里的茶叶,茶的味道可以分为热的味道和冷的味道。许多品质差的茶叶在洗完茶后会从叶底发出臭味,有些茶叶有很高的隐蔽性,所以只有冷却后才能闻到。不管是哪一种,都意味着它不是好茶,虽然可以喝,但它的价值一定是最低的。
作者:佚名
日期:2020-08-10
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备14004217号-1
进入
中国普洱网服务中心
中国普洱网、聚茶山资源、惠天下茶友