解析普洱茶的陈化方式与条件之水分
水分
（1）茶叶含水量
茶叶含水量是影响品质变化的首要因子，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程，水的介质作用十分重要。应保持10％左右的水分。
（2）空气湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风，散发水份。
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