好茶存放后，价格可以高到一口喝没好几平房子，这种看似不劳而获的增值方式，有谁会不动心呢？我们往期文章谈论过居家存茶很轻松，但和专业的贮藏还差几个等级。今天来聊一聊，需要做到哪些方面，才能让儿孙辈顺利继承到你的普洱，并且价格能像古董一样售出高价。

 

一 温度

普洱茶贮藏的温度需要维持在25℃。这有利于有益微生物的生长，促进普洱茶内含成分变化及其品质转化。温度过低会使微生物活动缓慢，过高则会使陈香严重减退。同时，温度也不能骤然变化，不然会使茶汤的口感苦涩。从贮藏方面看，普洱比我们人类还要娇贵。

 

二 湿度

增加湿度会使普洱茶的陈化更快，但是，过于潮湿的环境又会导致“霉变”。在贮藏普洱茶时，应严格控制湿度在 75% 以下。沿海一带需注意适时抽湿来散发水分，内陆主张加湿，避免转化缓慢，拿捏好这个度才能贮藏出高品质的普洱茶。

 

三 光照

普洱茶饼不适宜接受阳光直射。 长时间的光照会提升茶叶温度，降低湿度，使综合环境不稳定。同时紫外线会破坏茶叶本身的物质结构，影响茶品的后续转化，产生“油脂味”。因此，普洱茶对避光的要求也很高。

 

四 负氧离子

负氧离子对仓储中普洱茶的内含物质影响显著，可以增加总糖含量，降低咖啡碱的含量，促使普洱茶滋味醇和，苦涩味低，收敛性减弱，甜度及顺滑度提高。同时，负氧离子对仓储过程中普洱茶的香气影响显著，高浓度负氧离子处理下，普洱茶酯类化合物含量高，表现出果香带陈香。而我们在家很难去合理控制好这一因素。

 

五 环境

茶叶由于具有毛细孔多的结构，具有很强的吸附性。除去洁净无异味的基本要求，还要生、熟归类存放，使其陈化均匀。 另外，也须严格避免有害微生物的滋生，贮藏藏普洱茶的环境要求很高。

 

综上，家庭中基本无法达到上述的专业水平。而且由于产品品质不一、仓储规模有限，我们也很难获取与茶厂同等的利润。同时，各大机构已经在微氧催陈、超高压催陈、电磁场催陈等有所进展，很可能陈茶在未来不再稀缺，价格也不再高昂。因此，我们从存茶的困扰中解脱出来更好，不再投入更多的资本与精力。想喝就喝，没有必要用升值的幻想来望梅止渴。