在普洱茶界，拼配一词已被大家误会多时，认为拼配的普洱茶都是品质糟糕的茶，这种想法会有一点肤浅和无知。就拿熟茶来说，熟茶的审美核心就是拼配。

 

拼配工艺体现在生活的方方面面；咖啡豆的拼配、香辛料的拼配、烟叶的拼配等等。拼配工艺不是随心所欲的配，拼配是一门技术，也是一门艺术。

 

为什么要拼配？

 

就拿普洱茶来说，拼配工艺不仅可以降低成本，还可以稳定品质，还能塑造风格体系；这些优点都是纯料茶不能做到的。

 

拼配也有优劣之分

 

拼配也有优劣之分，拼配技术直接影响到茶品的品质。决定拼配水平的两个要点：1.原料的选品品质2.制茶师的拼配水平。

 

品饮优势：再优质的纯料熟茶，最为突出的优点都只有一个，所以茶汤整体都会显得单调。只有经过拼配的熟茶，综合性才会好；就好比一位小提琴手演奏和整个乐队演奏的区别，很显然乐队演奏要更为丰富一些，和弦部分也会更加细腻优美。

 

存储转化优势：拼配熟茶，后期陈化过程当中，各部分会相互融合越陈越香，内质也不会那么快消耗完；纯料熟茶反之。