收藏云南普洱茶和白茶，陈年能力才是根本！
“如果没有高人指路，不知要扔掉多少茶才知道藏茶的根本要求是什么。”
凡收藏普洱茶和白茶，有几款学费茶是必然的。不知藏茶的根本要素，用时间和金钱换来的，可能会没有一丝价值。
普洱茶和白茶适合长期收藏。但喝茶还未入门的朋友，老鬼不建议急于收藏。
就是说，收藏普洱茶和白茶，还是先实实在在的喝，入门了再考虑适当存储一些值得收藏的茶品比较靠谱。
这里有两个关键词：入门和值得存储。
很多茶友误以为好喝的茶就可以收藏。其实，喝茶和藏茶，是两个不同概念。
茶好不好喝，是我们喝茶时的即时感受。而收藏的茶，是给将来的我们喝的。现在好喝，并不代表将来好喝！
那么，将来，是多久？
半年？三年？十年？还是三十年之后？你是不是要问，有分别吗？嗯，分别实在太大了！
陈期不一样，在茶品的类型和工艺的选择上都会非常不一样。
新采云南普洱茶和白茶，存茶一年内喝，散茶存放为佳。
散茶没有蒸气压饼，与空气接触充分，4到6个月后青味就会降低很多，达到香高水甜的状态，正好品饮。
三年内品饮的，散茶往往也优于轻压的，轻压优于紧压的。压得越紧，空气接触越少，去青味、水味及后发酵需要的时间更长。
个人认为，三年内饮用的茶品，藏茶选择香甜柔类型的茶品也是可以的，散茶或轻压问题都不大。
若准备所存放十年以上开喝，选择香甜柔类型不如选择茶气刚猛的茶品。
陈期增长内含物转化，原来新茶香气会消散或转变为其它香型。刺激性逐年降低，茶变得越来越温和。
如茶气不足，茶力终将不继。茶力不继的普洱老茶，恐怕要过早走上下坡路。
另外，准备存放超过三年以上的茶，建议选择紧压方式（饼茶、沱茶、砖茶），可以更好的聚气聚香，后发酵的效果更佳。
现在三十岁，想收藏一些云南普洱茶或福鼎白茶退休后好好享受，必须选茶气最强的茶品作为收藏目标。
云南普洱茶、福鼎白茶长期存放的必备条件：茶气、鲜爽、回甘、生津、回甜、喉韵等可以熬得过时间的因素综合起来，老鬼称之陈年能力。
此外，还要考虑到茶品的包装、仓储情况是否适合长期存放的问题。
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